- 卵黄 - 4個
- 砂糖 - 3/4カップ
- ダークチョコレート - 170グラム
- コーヒー - 4項目。 スプーン
- バター - 170グラム
- 卵白 - 4個
- 塩 - - 味見する
1.卵黄とタンパク質を分けます。 厚い塊に砂糖を入れた卵黄を打ちます。 2.チョコレートをボウルに溶かし、コーヒーと混ぜる。 混合を容易にするために、ボウルを熱湯の上に置きます。 徐々にバターを加えなさい。 滑らかなクリームを得るためにすべてのシェイクを繰り返します。 3.チョコレートクリームと砂糖と卵黄の混合物を混ぜる。 4.卵白を塩で泡立てる。 1大さじ1杯の砂糖を加えて数分間叩き続けてください。 5.卵白の約1/3をチョコレートの混合物に混ぜる。 よく攪拌し、残りのタンパク質を加えます。 サービング：ムースを冷蔵庫に少なくとも2時間送ってください。 デザートはホイップクリームまたはカスタードを添えました。
サービング：1