チョコレートコーヒーガナッシュを使ったケーキコーヒーとチョコレートの最高の組み合わせの1つは、天国で作られた同盟です。 コーヒーやチョコレート、顕著な麻薬効果を持つ2つの製品は、陶酔感の状態を作成します。 この味は誰も無関心なままにしません！ 薄いビスケットのケーキは、チョコレートコーヒーのガナッシュとインターレースされ、ダークチョコレートの上からガナッシュで鉛筆が付いています。これは、ケーキにコントラストと甘さと苦い味のバランスを与えます。 香ばしいコーヒーを飲みながら、朝食でデザートをお召し上がりください。
成分：- クリーム50 ml
- チョコレートブラック100 g
- 小麦粉75グラム
- シュガー75 g
- シュガーバニラ1 tsp。
- 卵3個。
- クリーム100 ml
- リキュールコーヒー50 ml
- ミルクチョコレート200 g
- ステップ1チョコレートコーヒーガナッシュの場合、チョコレート、クリーム、コーヒーリキュール（コーヒーを交換することができます）をとります。
- ステップ2クリームを沸騰させます。 熱からパンを取り出し、チョコレートをクリームに加えます。
- チョコレートが溶けるまでかき混ぜ、リキュールを加えます。 液浸ブレンダーを使用するのが最善です。
- ステップ4ガナッシュをボウルに注ぎ、食物フィルムでしっかりと閉じて、外皮の形成を防ぐ。 冷蔵庫内のクリームを少なくとも3時間（一晩中、または数日間放置することもできます）取り出します。
- ステップ5ケーキには、卵、小麦粉、砂糖が必要です。
- タンパク質を卵黄から分離する。 卵黄と砂糖の半分を泡立てる。
- ステップ7別のボールで、残りの砂糖とバニラの砂糖をリスに入れて光沢のある泡にします。
- ステップ8ホイップした白と卵黄を組み合わせる。
- ステップ9徐々に上からゆっくりとゆっくりと攪拌し、ふるいにかけた小麦粉を卵糖の塊に注ぎます。
- ステップ10羊皮紙で覆われたベーキングシート上に、薄い地殻で生地を分配する。
- ステップ11予熱されたオーブンに220℃で送り、約10分間黄金色になるまで焼く。
- ステップ12冷却されたケーキからマグカップを切り取る（私は切り取るためにビールグラスを使用した）。 切り取ったものは食べないで投げない！ 我々はまだそれらが必要です。
- ステップ13凍ったチョコレートコーヒーガナッシュでビスケットを滑らかにし、2番目のガナッシュで覆います。
- ステップ14上部に注油することなく、残りのビスケットと同じ操作を行います。 ケーキを浸したままにしておきます。 残りのガナッシュは脇に置かれます。
- ステップ15それは黒チョコレートのガナッシュの時間です。 クリームを沸騰させてください。 熱からパンを取り出し、チョコレートをクリームに加え、溶解するまでかき混ぜる。 我々はガナッシュを冷やすままにする。
- ステップ16今度はケーキ用のペーストを準備します。 ステップ12からのケーキの切断片は、ステップ14の後に残っているチョコレートコーヒーガナッシュ（約50グラムのビスケットには、ガナッシュ約3杯を必要とする）と組み合わせて粉砕される。
- ステップ17このような厚いペーストを粉砕します。
- ステップ18ペーストをペーストで塗ります。
- ステップ19最後に、黒いチョコレートガナッシュの層でケーキをカバーします。 完成したケーキを冷蔵庫で冷やす。 サービングする前に、室温で30分間放置する。