ニンニクの唐辛子とスパイスのチキントランスクスコシアから私たちに来た共通の料理「チキンタカカ」を正しく呼んでください。 それは料理の特別な方法で異なります。料理の名前はタカカと呼ばれるスクリュープレスで特別なフライパンにニンニクで炒めます。 最初に屠殺体は広げられ、平らにされる。 適切なチキンを見つけることは非常に困難です。新しい家禽では、現代の鶏は新しい技術によって肥育され、成鶏の大きさまで成長します。 彼らは味が異なります。 私はソ連の時代にチノチカチキンタバッコだったことを覚えています！ 彼はクランチまで簡単に揚げて、ただ口に溶けました...それでも、それを試してみてください！
成分：- チキン1500g
- ひまわり油60 ml
- ニンニク6歯
- ペッパーブラックグランド2ピンチ
- 塩の余分な10 g
- 料理を準備するには、鶏肉、ニンニク、焙煎のための植物油、黒胡椒と塩の枝肉を取る必要があります。
- ステップ2鶏肉をすすぎ、排水し、腹部の上に半分に広げる。
- ステップ3カーカスは広げられ、両側からうまくはね返される。
- ステップ4塩、ニンニク、黒コショウの混合物で鶏肉を徹底的に焼く。 薄いスライスのニンニクで一番厚い場所に詰めることができます。
- ステップ5鶏肉を加熱したフライパンとバターに乗せ、翼と脚を曲げる。
- ステップ6ここで負荷が必要です。 私は特別なタパカのフライパンを持っていないので、私はいつもプレスの代わりに普通の水のパンを使う。 主なものは、体重が1：3の範囲のどこかの体重への比率が容易ではないということです。 プレートの熱を減らし、このようにして片面20分、裏返して20分炒める。
- ステップ7チキンの準備を確認します。ナイフが自由に入った最も厚い場所では、秘密のジュースは透明です。 チキンを皿に広げてみんなをテーブルに呼びましょう！