- 豚肉（骨および軟骨あり） - 1キログラム
- ビーフ（骨と軟骨付き） - 700グラム
- チキン（骨と軟骨付き） - 700グラム
- キャロット2個入り
- パセリの根（またはセロリ） - 1個
- バルブ - 1個
- ベイリーフ - 4-5枚
- ニンニク - 2歯
- 塩、胡椒黒地 - - 味見する
- ペッパーブラックピース - - 味見する
必要な成分をすべて準備します。 牛肉、豚肉、鶏肉は流水で徹底的にすすぎます。 ポットで、水を注ぎ、沸騰させる。 沸騰した水の中で私たちは洗った肉を入れます（必要ならば、水は肉を完全に覆うべきです - 水を上にしてください）。 沸騰させて、蓋で覆い、さらに3時間弱火で調理する。 我々は野菜をクリアする。 合意した3時間の肉を調理した後、野菜を鍋に加えます。 塩、唐辛子、ベイリーフも加えられます。 私たちは野菜や肉を約1時間料理します。肉が骨から容易に分離されるような状態です。 火災からパンを取り外します。 肉汁から肉を取り出し、少し冷めてから、骨と軟骨から肉を分ける。 肉を絞ったニンニクと混ぜる。 冷たいために肉を適切な皿に移す。 肉をろ液で満たしてください。 私たちは冷たい場所で数時間、ゼリーを残し、その後完全に冷凍するまで冷蔵庫に送ります。 ゼリーが硬くなると、その表面に脂肪の塊が形成されます。 ゼリーの表面から脂肪を除去する。 スタデンは準備が整いました。 風邪をひきます。 お味噌汁！
配信：8-10