- 卵 - 4個
- シュガー - 120グラム
- 小麦粉 - 120グラム
- バター - 200グラム
ビスケットを焼くためのフォームは、バターを注ぎ、小麦粉を振りかける。 ボウルに、卵黄と砂糖の半分を混ぜる。 強い白い泡まで泡立てる。 別のボウルで、リスを泡立て始める。 中速ミキサーでビート。 ホイップされたタンパク質が増え始め、量が増え始めると、残りの糖を加え、泡立て続けます。 タンパク質が濃くて緻密になったら、ホイップを止めてください。 卵黄塊はタンパク質性塊と穏やかに混合される。 静かにスパチュラをかき混ぜる。 結果として得られる大量の小麦粉。 正確に攪拌する。 得られた塊を、グリース状の小麦粉で満たされたベーキングディッシュに注ぐ。 180度に加熱したオーブンに入れ、ビスケットが準備されるまで25〜30分間焼く。 ケーキのスポンジケーキは準備ができています！
サービング：6