- 洋梨 - 2.7キロ
- レモン、ジュース - 1個
- 砂糖 - 1グラス
- 塩 - 1/4ティースプーン
- グラウンドカルダモン - 茶さじ1杯
- グラウンドジンジャー - 小さじ1杯
- 砂糖漬けのナツメグ - 1 1/2杯
- 1/2ティースプーン粉砕シナモン
- 挽いたクローブ - 1/8小さじ
梨、皮、塩、カルダモン、ジンジャー、ナツメグ、シナモン、クローブを大きな鍋に入れてください。 中火で沸騰させ、かき混ぜる。 3.熱を減らして攪拌を続ける。 梨は約10分で沸騰し始めるでしょう。 あなたはジャガイモの助けを借りてこのプロセスを手助けすることができます。 4.約1時間後、鍋から熱を取り除き、鍋の中の水中ミキサーで梨をミックスします。 5.鍋に鍋を戻し、中火で20分間煮る。 6.梨のピューレを滅菌済みのジャーに注ぎ、上に8mmのスペースを残します。 気泡がないことを確認し、缶の上部を拭いて閉じます。 瓶を10分間煮沸した水に入れておく。
サービング：10