JulienneはチキンフィレットJulienneはシンプルでとても美味しく満足のいく料理です。 これは、サービングボウルで、または1つの形式でまったく調理することができます。 もちろん、部分カクテルパーティーでは、このホットスナックは文字通りすぐに休日の気分を作り出します。 しかし、今日あなたが本当にジュリエンヌで自分を甘やかすために、適切な料理がない場合は、ベーキングやフライパンのための小さな形で調理してみてください。 古典的なジュリアンはキノコ、タマネギ、クリームソース、チーズから作られています。 しかし、どんな料理でも、その味に応じて料理を何とか変えたいと思うことがよくあります。 ジュリアンはフィラーやスパイスの実験のための優れた基礎に過ぎません。 古典的なジュリアンに最も明白で調和のとれた追加はチキンフィレットです。 少し焙煎した肉はこの皿の優しさの中で非常に適切ですが、ミルクソースの代わりにクリームやお気に入りのスパイスを加えることもできます。
成分:- きのこのシャンパン300 g
- 玉ねぎ1個。
- チキンフィレ300 g
- チーズハード150 g
- ヒマワリの精製ヒマワリ油4 tbsp。 l。
- ペッパーブラックグランド2ピンチ
- 塩2ピンチ
- ミルク1.5大さじ
- 小麦粉2大さじ l。
- バター40 g
- ステップ1ジュリエンを準備するために、チキンフィレ、シャンパン、タマネギ、ハードチーズ、バター、ミルク、スパイスを用意します。
- ステップ2チキンフィレットをよく洗い、立方体に切断する。
- ステップ3キノコを洗浄し、水切りし、薄板に切断する。
- ステップ4 1中間バルブをきれいに掃除します。
- ステップ5フライパンで大さじ2〜3杯を予熱する。 軽く泥だらけになるまで鶏肉のフィレを炒める。
- ステップ6別のフライパンで、1〜2杯分のヒレを加熱する。 植物油とキノコをレイアウトします。 彼らはジュースがタマネギを追加するとすぐに、塩と黒の挽いたコショウ。
- 玉ねぎがはっきりするまで中火ですべてを炒める。
- ステップ8ソースにはバターを溶かし、それに小麦粉を加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
- ステップ9その後、徐々にミルク(大さじ1杯)に入り、すばやく攪拌して塊ができないようにしてから、ソースを沸騰させます。
- ステップ10ハードなチーズを粗いおろしに火をつけます。
- ステップ11フライドフィレを既製のキノコに加えてよく混ぜる。
- ステップ12ジュリエン型で、キノコをチキンフィレットで敷く。
- ステップ13次に、充填物がソースで完全に覆われるように、約2杯分のソースを加える。
- ステップ14チーズを入れた上に振りかける。
- ステップ15予熱した180℃のオーブンで、クリスピーな地殻の15-20分前に焼く。 ホットスナックとしてすぐにお召し上がりください。