ジャガイモのトマトスープトマトは普遍的な製品です。 トマトが果たしているすべての役割を列挙すれば、その作業は容易ではありません。 しかし、この野菜の世界的な人気にもかかわらず、約200年前にそれは有毒な果物と考えられていました。 トマトの故郷は南アメリカで、野生品種はまだ存在します。 16世紀には、トマトがポルトガル人によってヨーロッパに持ち込まれました。 これらの果実は直ちにイタリア、フランス、スペインでは食用果実としてではなく、観賞用植物として根付いた。 彼らは、窓ガラスの鉢で栽培され、ハウスプラントとして分類されました。 フランス人は明るい果物の奇妙な植物でガゼボを飾り、英語は温室で栽培し、イタリア人はすでに油、コショウ、ニンニクでトマトを徐々に準備していました。 少し後、ポルトガル人は非常に心地よい酸味を味わい、トマトソースを作り始めました。 ロシアの場合、トマトは19世紀半ばにのみここにしっかりと確立されました。 驚くべきことだが、本当である。
成分：- トマト800 g
- 塩0.5 tsp。
- 黒コショウ粉4 g
- ヒマワリの精製ヒマワリ油30 ml
- バジルバイオレットフレッシュ1束
- ニンニク3歯
- 玉ねぎ1個。
- ジャガイモ150 g
- 塩2ピンチ
- ヒマワリの精製ヒマワリ油4 tbsp。 l。
- ビネガーバルサミックスダーク1 tsp。
- バジルフレッシュバイオレット10 g
- ステップ1 1.5リットルの鍋に、800gのトマト、3個の中型ジャガイモ、3個の大きなニンニク、1個のタマネギ、新鮮なバジル、植物油、バルサミコ酢、ドレッシング、コショウ、塩を入れます。
- ステップ2トマトで十字形の浅い切開を作る、沸騰水でそれらを注ぎ、1分後に水を抜き、皮から果物を剥がす。
- トマトを半分に切ります。 ベーキングトレイを羊皮紙で覆い、トマトを入れ、両面を切り、塩、胡椒、油を振りかける。
- ステップ4バジルを洗浄し、紙ナプキンで乾燥させ、葉を幹から分離する。 ニンニクの1クローブとナイフでチョップ。
- ステップ5ニンニクをトマトに振りかける。 バジルの各葉はオリーブオイルで湿らされ、トマトに置かれます。 トマトは190℃の温度で50分間焼く。
- ステップ6トマトの準備が整う30分前に、ジャガイモ、タマネギ、ニンニク2塊をはがします。 ジャガイモを中程度のスライスに切ります。 野菜を鍋に移し、水を注ぎますが、玉ねぎにはかからず、焼いたトマトのための小さな部屋を残します。 少し塩を入れて弱火で調理する。
- ステップ7スープに燃料補給を準備します。 これを行うには、ミキサーでバジルを細かくチョップするか、乳鉢でこする。 ナイフの先端に塩を加え、精製植物油4杯とバルサミコ酢1杯を加えます。 炒める。
- オーブンから焼いたトマトを取り出し、野菜（30分間調理したもの）でパンに加えます。
- ステップ9成分はミキサーで叩かれますが、滑らかに砕かれるまでは泡立てません。 もう10分間ゆっくりと火をつけます。 ドレッシング（サービングあたり約1ティースプーン）とクラッカーでお召し上がりください。