- フレッシュポドベレゾビキ - 1キロ
- ニンニク - 2-3歯
- タマネギ - 300グラム
- 植物油 - 3アート。 スプーン
- 塩 - - 味見する
- ペッパーの香りの地 - - 味に
片側のフライドチーズケーキを調理するためのこのレシピは単純ではありませんが、それには独自のニュアンスがあります。 まず第一に、マッシュルームを適切に処理する必要があります - ポドベレゾビキはおいしいですが、特定の年齢に達した後、脚の下部が繊維質で堅くなるので、それを取り除く方が良いです。 ところで、それを捨てる必要はありません - スクラップを乾燥させてから粉ミルクでパスタやその他のおかずを調理することができます。 高温podberezoviki darkenの影響下で - それを恐れてはいけない、料理の味は全く苦しまない。 まあ、もちろん、キノコを若くてフレッシュで弾力性のあるものにする方が良いです。 Podberezovikiはすぐに劣化するので、収集後数時間後に炒めるのが理想的です。 だから、パンケーキを揚げる方法：1.キノコはごみの掃除をし、よくすすぎ、脚の底を取り除きます。 浸漬を考慮してキノコを切る - 完成品は2〜3倍小さくなります。 2.深い鋳鉄製のフライパン（私は最も美味しいキノコが鋳鉄で得られると思う）、熱、油を注ぐ。 3.皮をむいて粉砕したニンニクのクローブを、予熱された油の中に入れ、10~15秒間、金になるとすぐにナイフで取り除く。 キノコはキッチンタオルやナプキンで乾燥させ、フライパンに風味の付いたニンニクオイルを入れます。 炒め、液体が完全に蒸発するまで時折かき混ぜる。 5.これが起こるとき - 細いハーフリングに切ったタマネギを加えて混ぜる。 タマネギが準備ができるまで炒める。 塩、唐辛子、火を消して蓋をする。 新鮮な白パンとサワークリームソースでお召し上がりください。 ガーニッシュとしては、ゆでたジャガイモ、マッシュポテト、米、パスタを使用することができます。 冷たい形で - スナックとして提供することができます。 お味噌汁！
サービング：5