- 小麦粉 - 1キログラム（必要とされる可能性があります）
- ドライイースト - 18グラム（新鮮40グラム）
- 脂肪クリーム - 250ミリリットル
- ブラウンシュガー - 200グラム
- バター - 50グラム
- ヨルク - 10個
- イメリチンサフラン - 1ティースプーン（スライド付き）
- 塩 - 1/2ティースプーン
- グラウンドカルダモン - 1/2ティースプーン
- ホワイトラム - 100グラム（または100 g。ブランデー入り50/50ウォッカ）
- レーズン、砂糖漬けフルーツ、ナッツ - 100グラム
- 釉薬 - 1個
サフランのボウルにアルコールを注ぎ、数時間カバーする。 次に、opadaを取り上げます。 水（100 ml）を加熱し、クリームの1/3を注ぎ、酵母を混合物で希釈する。 さて、砂糖（大さじ1杯）と小麦粉（150グラム）を加えてください。 均質な生地に混ぜる。 私たちは暖かい場所に1時間入れました。 この時点で、残りの半分の砂糖の半分がバター（予備溶解）で粉砕されます。 残りの砂糖は卵黄で粉砕されます。 オカラに追加する準備ができたら：バター、卵黄、クリーム、カルダモン、サフラン（アルコール入り）、塩。 小麦粉を混ぜてゆっくりと加えてください。 あなたが柔らかい生地を得るまで、ひざまずいてください。 得られた生地をタオルで覆い、熱の中に入れます。 それは約2時間かかることがあります（酵母検定でなければならない量は2倍に増えます）。 生地が来たら、それをこねて、小麦粉を注いだ作業面に移し、ナッツ、レーズン、砂糖漬けの果物で10分間混練します。 フォームにバターを注ぎ、小麦粉を振りかける。 生地を1/3金型に入れ、暖かい場所に40分間入れる。 次に、フォームを予熱オーブン（170℃）に置き、40〜50分間焼く。 30分はオーブンを開けないでください。 ケーキが準備ができたら、氷結（レシピで使われていないタンパク質にぴったりの釉薬）を覆うことができます。 アイシングは冷たいケーキにする必要がありますカバー。
サービング：5-7