- 卵白 - 3個
- 水 - 1/2カップ
- ミルク - 1/2カップ
- 塩 - 茶さじ1/2
- 小麦粉 - 5-6 Art。 スプーン
- 脂肪コテージチーズ - 250グラム（充填）
- 卵黄 - 1ピース（詰め物）
- 砂糖 - 1-2アート。 スプーン（詰め物）
- バター - 1 Art。 スプーン（詰め物）
コテージチーズのVareniki - コテージチーズの他に、茹でた生地製品の形のスラブ料理、他のフィリングがよく使われます。 カッテージチーズを使った餃子の準備：卵白、水、牛乳、塩をボウルに入れて混ぜる。 徐々に小麦粉を加えて混ぜる。 急な生地をひっくり返し、ボウルを覆い、30-40分放置する。 この間、生地は弾性になります。 充填物を準備する。 コテージチーズを砂糖、卵黄、溶かしたバターでこする。 生地の一部を切り取り、ガラスや金型を使用して薄く広げて円をカットします。 各円の真ん中に凝乳1杯のカードを入れてください。 エッジを保護します。 残りの生地と充填を繰り返します。 鍋の中で塩水を沸騰させてください。 眠って眠りにつき、料理が出るまで調理する。 準備ができた餃子はサワークリームまたはバターで提供されました。
サービング：4