- レモン、ピール - 1個
- 糖粉 - ガラス1本
- 小麦粉 - 2 1/4カップ
- 塩 - 1/4ティースプーン
- 大きな卵黄 - 2個
- 室温のバター - 240グラム
- 大きな卵 - 1個（釉薬）
- ミルク - 1ガラス（充填）
- 砂糖 - 1/2カップ（詰め合わせ）
- オレンジ、ピール - 1/2個（詰め物）
- ケシ - 1ガラス（詰め物）
- レーズン - 1/3ガラス（詰め物）
- レモン、ジュース - 1/2個（詰め物）
- コニャック - 1/2アート。 スプーン（詰め物）
- オレンジリキュール - 1/2 st。 スプーン（詰め物）
- バター - 1/2 Art。 スプーン（詰め物）
- バニラエキス - 1/2 st。 スプーン（詰め物）
1.生地を準備する。 レモン味、砂糖粉、小麦粉、塩をフードプロセッサーのボウルに混ぜる。 刻んだバターと卵黄を加えて混ぜる。 生地をラップに包み、1時間または一晩冷蔵庫に入れます。 充填物を準備する。 コーヒーグラインダーでケシをはがす。 ミルク、砂糖、オレンジピール、粉ミルク、レーズンを中火で小さな鍋に入れて加熱します。 混合物が濃くなるまで約15分間煮る。 レモン汁、コニャック、オレンジリキュール、バターを加えて2分間調理する。 最後に、バニラエキスを加えて混ぜる。 熱から取り出し、冷蔵庫で冷やす。 2.羊皮紙の2つのトレイを固定します。 生地を6 mmの厚さにロールアウトし、型を使用して円を切断する。 3.各円の中心に1/2のティースプーンを入れ、両側を三角形にします。 クッキーをベーキングシートに置き、叩かれた卵に油を塗ります。 4.トレーを20〜30分間冷蔵庫に入れてください。これは、肝臓がベーキング時に形を保つのに役立ちます。 その間、オーブンを175度に予熱する。 クッキーを金色の茶色になるまで10〜15分間焼く。 約5分間冷やしてください。
サービング：6-8