キノコ、緑豆、ズッキーニのリゾット野菜や穀物をベースにしたレシピがたくさんある地中海料理は、菜食主義者の恋人にとって、永遠に痩せて正教会のすべての柱を見る人々は地中海料理を提供しています。 これらの国々の暑い気候は、地元住民が肉を使わずに長時間食べることを可能にしますが、厳しい気候では、2番目の料理はカツレツ、ポークチョップまたはガーニッシュのチキンで構成する必要があります。 しかし、私たちはまた非常に暑い夏がありますが、それほど長くはありません。時には、同時に重厚ではなく、満足のいくものを食べたいこともあります。 だから私たちは海外の料理に回ります。その料理には豊富なものがあります。 それらの1つは緑色のリゾットです - 特別な方法で米から料理の全ホストの品種の一つ。 緑色のリゾットは肉や鶏肉の肉汁に調製でき、水の上だけでは、この料理の米に加えて、キノコ、緑色の野菜、根、チーズがたくさんあるので、これの味はほとんど失うものではありません。
成分：- 長い穀物米300 g
- チキンブロス600 ml
- 玉ねぎ1個。
- カキのキノコ150 g
- ニンニク3歯
- スカッシュ1個。
- マティーニ100 ml
- 冷凍ストリング豆150 g
- チーズパルメザン80 g
- オリーブオイル4 tbsp。 l。
- 塩2ピンチ
- ステップ1リゾットのために、キノコ、ストリングビーンズ、タマネギ、ニンニク、ズッキーニ、80-100 mlのマティーニ、米、パルメザン、よく温めたチキンスープが必要です。
- ステップ2キノコのカキのキノコを洗って切る。 タマネギをはく離し、きれいに切り刻む。
- ステップ3スクワッシュをよく洗って立方体に切り、ニンニクを細かく切ります。
- ステップ4パルメザンは細かい練り粉にこすった。
- 大きなフライパンでオリーブオイルを加熱し、キノコとタマネギを加えます。 タマネギが透明になるまですべてを炒める。
- ステップ6その後、ズッキーニとニンニクを加えてさらに2〜3分炒める。
- ステップ7米を加え、すべてを混ぜて2〜3分間調理します。
- フライパンのマティーニに注ぎ、アルコールの臭いが消えるまで絶えずかき混ぜる。
- ステップ9次に、ホット・ブロスを1サービングに加え始めます。 ブロスが吸収されるまで野菜と一緒に米をかき混ぜ、次にブロスの次のスープを加えます。
- ステップ10ご飯が準備される5分前に、ストリング豆（解凍することはできません）と塩味を加えます。
- ステップ11ライスの準備ができたら、加熱してリゾットを取り出し、チーズを加えてよく混ぜる。
- ステップ12リゾットの蓋を閉め、5〜7分間沸かします。