スモークウナギを詰めたロール寿司を一度も試したことがない人にとっては、この日本料理の料理は、しばしば、米や他の食材が入った黒や黒の殻からなるロールのようです。 実際、これはマキ（またはロール）と呼ばれる多くの種類の寿司のうちの1つにすぎません。 そして、それは圧搾された海藻noriのシートに包まれる。 原則として、ポピーはロール名の2番目の部分であり、最初のものはそれがどのタイプの充填に使用されているかを意味します。 うなぎマキは、米とスモークウナギの詰め合わせで作られ、直径2.5〜3cmの薄いロールホソマキの技術で行われている多くの種類のロールの1つです。 、それは全体のノリのシートから、しかし半分から準備されていません。 乾燥ノリは単に半分に折り重なり、はさみで切る。 あなたが必要なすべての製品とデバイスを事前に持っているならば、家にいなくても、unagi makiを含むロールを準備することは非常に簡単です。 例えば、折り畳みロールの場合、日本人は伝統的に小さな竹マットを使用し、その使用には特別な箸を使用します。 しかし、ワンドが不可欠の属性であれば、マットなしで、あなたが望むならば、それなしでもできます。それは重要ではなく、味はそれで苦しまないでしょう。
成分：- 丸米300 g
- スモークウナギ250 g
- ビネガー米2 tsp。
- ブラウンシュガー2 tsp。
- 海藻ノリ3個入り。
- ステップ1ドングリを用意するには、米、ノリのシート、米酢、ブラウンシュガーが必要です。
- ステップ2水が流れている状態で米を十分にすすぎ、水がきれいになるはずです。
- ステップ3鍋にお米を入れ、冷たい水350 mlを注ぐ。
- ステップ4蓋を閉じずに高熱で沸騰させた後、熱を最小限に抑え、蓋を閉めて12分間調理する。 次に熱から取り出し、蓋の下に10分間浸します。
- ステップ5米のドレッシングには、2 tspを混ぜる。 米酢、2 tsp。 ブラウンシュガーと1 tsp。 温かい水 - それは砂糖が溶解するようにすべてをかき混ぜるのが良いです。
- ステップ6完成したお米はドレッシングを注ぎ、箸でよく混ぜる。わずかに冷ます。
- ステップ7スモーク・ウナギのフィレを薄い帯で切る。
- ステップ8マキの上にノリシートの半分を入れ、厚さ1〜1.5cmで均等に広げる。
- ステップ9片側にウナギの帯を入れる。
- ステップ10ロールをゆっくりとロールし、マキスをしっかり押さえて、ルーレットを形成する。
- ステップ11レディロールを10〜15分間注入します。ジャンクションダウンします。 それは1回分の6-7ロールから出てくる。
- ステップ12ロールを半分にカットし、次に3または4枚をカットします。 醤油、マッシュルームショウガ、ワサビを添えて。