- 苦いチョコレート - 50グラム
- チェリー無し - 150グラム（冷凍）
- 小麦粉 - 100グラム（試験用）
- バター - 50グラム（生地用）
- 砂糖 - 小さじ2杯（小さじ、生地用）
- 卵黄 - 1ピース（生地用）
- バター - 50グラム（レモンクリーム用）
- 卵 - 2個（レモンクリーム用）
- 砂糖 - 180グラム（レモンクリーム用）
- レモン - 2個（レモンクリーム用）
- 厚いサワークリーム - 200グラム（レモンクリーム用）
バスケットを準備する。 あらかじめ冷蔵したバターを小片に切断する必要があります。 作業面に小麦粉を粉砕し、油を加えてパン粉の状態に粉砕する。 砂糖、卵黄を加え、滑らかで均質な生地を混練する。 生地が非常に濃い場合は、少し水を加えます。 生地からボールを作り、食品フィルムに包んで30分間冷蔵庫に入れてください。 冷却された生地を薄い層に圧延し、使用した鋳型の直径よりも大きな直径1cmの8つの円を切り取る。 それぞれのサークルをタレット型に入れて、チキンの底と樹皮を閉じます。 オーブンを予熱して190℃に15分間置く。 冷却してから型から取り除いてください。 その間に、レモンクリームを用意してください。 レモンを洗い、肉挽き機に通してください。 ボウルにバターを溶かし、冷ます。 砂糖で卵を打ち、穏やかにバターに入れます。 ジュースと一緒に粉砕したレモンを加えてください。 混合物を水浴に置き、クリームが5〜7分間増粘するまで泡立てて調理する。 室温に冷却し、冷蔵庫に20分間入れる。 チェリーは室温で解凍し、乾燥させる。 チョコレートを細かく刻んで水浴で溶かします。 レモンクリームにサワークリームを加え、泡立てる。 いくつかのチェリーは装飾のために残され、残りのものはバスケットで広げられ、上からクリームを入れます。 チョコレートのバスケットを注ぎ、チェリーで飾る。 奉仕する前に冷蔵庫に入れてください。
サービング：8