- 刈り取られ摘まれたガチョウ - 3キログラム
- マヨネーズ - 4-5 Art。 スプーン
- 新鮮な胡椒と塩 - - 味に
- 蜂蜜 - 1日目 一杯
- マスタード - 1日目。 一杯
- プルーン - 100-150グラム
- リンゴ - 3-5枚
- レモン - 1個
まず、ガチョウを洗って乾かし、翼の先端を切り落とし、余分な脂肪をカットする必要があります。 マヨネーズ、蜂蜜、マスタード、塩、胡椒を混ぜて、ガチョウのマリネを準備します。 得られた混合物は、ガチョウによって完全に擦られる。 私たちは食べ物フィルムやセロハンバッグにガチョウを包み、夜は冷蔵庫に送ります。 それをマリネにしましょう。 1時間後、私たちは冷蔵庫からガチョウを取り出し、新鮮に絞ったレモンジュースでそれを振りかける。 今、私たちは、ガチョウのための詰め物を準備します：我々は、心臓からリンゴを剥がし、大きなスライスに切り分ける、我々は単にすすぎ、プルーンを剪定するでしょう。 私たちはプルーンとリンゴでガチョウの腹を満たす。 あまりにも厳しく改ざんする必要はありません - どのくらいフィットするので、そんなにフィットします。 腹部を爪楊枝で固定するか、食物糸で縫う。 また、脚は糸で締め付けられているので、アヒルはよりコンパクトで、ベーキング中には崩れないようになっています。 実際には、ガチョウはベーキングの準備ができています - 今はそれは、裏返し（シームアップ）でベーキングのためにスリーブに入れなければなりません。 200度に加熱されたオーブンにガチョウを入れてください（中棚に）。 30分間焼く、そして180度に温度を下げて、もう2〜2.5時間焼く（あなたがガチョウの大きさに応じて）。 準備ができたガチョウは、ベーキングのためにスリーブから抜き取られ、排出された脂肪は排出され、大きなプレートにグースが配置され、焼かれたリンゴとプルーンと共にテーブルに供される。 お味噌汁！ :)
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