- カリフラワー - 1個
- 水 - 3カップ
- 球根 - 1個
- タマネギ - 1/4カップ（白い部分）
- バター2品目。 スプーン
- 小麦粉 - 1日目。 一杯
- ミルク - 2カップ
- 塩 - 小さじ1杯
- 黒コショウ - 1ピンチ
- ナツメグ - 1ピンチ
- Cilantro - 1ピース
- パルメザンチーズ - 1個（オプション）
キャベツをすすぎ、緑の葉とコブを取り出します。 キャベツを中鍋に入れて、水を加えます。 水を沸騰させて7〜10分間調理する。 ゆでたキャベツをミキサーに入れて混ぜる。 タマネギのタマネギと白い部分を細かく切り刻む。 鍋にバターを溶かし、タマネギを加え、ミルクの1/2を注ぎ、出来上がるまで調理する。 小麦粉1杯を加えて混ぜる。 残りのミルクを加えてください。 沸騰するまで絶えず炒める。 ミルクが沸騰した後、カリフラワーからピューレを加えます。 少しのナツメグと黒コショウを加えてください。 今チーズを加える時間です。 熱からカバーを取り外し、カバーをして10分間放置する。
サービング：3-4