- 豚肉 - 1キログラム
- タマネギ - 3個（肉2個、肉汁1個）
- レモン - 1個（肉の半分、肉汁の半分）
- 緑 - 1個（バンドル）
- Salo - 200グラム
- 葱 - 1個（束）
- 塩、胡椒、調味料 - - 味見する
必要な成分をすべて準備します。 肉は十分に洗浄し、乾燥させ、あらゆる種類の膜、静脈および腱から洗浄するべきである。 小さいサイズの肉を切る。 脂肪はきれいにスライスされます。 ピザの数によるサラは、肉とほぼ同じでなければならない。 肉と脂肪の部分を1つのボウルに入れて、オリーブの玉ねぎ（2匹）を中程度のおろしに加えます。 攪拌する。 次に塩、コショウを加え、好みの調味料を加えます。その中には、コリアンダー、ターメリック、ジラがあります。 レモンのジュースを絞って酢を少し加える。 蓋やフィルムで覆い、約1時間はマリネにしてください。 肉がマリネされた後、駒は竹の串に緩くねじ込まれている。 私たちは交替する：肉の一部、脂肪の一部、肉の一部。 一片の脂肪を仕上げる。 ベーキングシートの上に光沢のある表面のフォイルのいくつかの層を広げ、脂肪のカップルのスライスをレイアウトします。 250度に加熱されたオーブンで、鍋を下側に置き、火格子を上段に置き、そこでシシケバブを配置する。 shishケバブの上側はより集中的に焼くので、shishケバブを裏返す必要があります。 サロはすぐに煙を出すでしょう、それはそれがshishケバブを得る時間だという信号になります。 肉が調理されている間、私たちはshishケバブのためのおいしい "肉汁"を準備するでしょう。 これを行うために、私たちはタマネギを薄切りにしました。 その後、細かく、グリーン、チョップ。 それらに調味料、少しの酢とレモン汁を加えてください。 "フライ"して、既製のshishケバブをかけ、テーブルに奉仕した。
サービング：4