- エルサレム・アーティチョーク - 500グラム
- クリーム - 2項目。 スプーン（または低脂肪サワークリーム）
- 塩 - - 味見する
- オリーブオイル - 小さじ1杯
- スパイス - - 味見する
はじめに、私はエルサレムの粗大なアーティチョークのように見えます。 ここはそれです - 有用な要素と栄養素の貯蔵庫です！ 最初、エルサレム・アーティチョークは皮を剥がす必要があります（ジャガイモのように）。 注意深く掃除してください。 肌は非常に苦いです。 それは、皮をむいたアーティチョークのように見えます。 私たちはエルサレムのアーティチョークを水に入れ、20分（柔らかくなるまで）調理します。 柔らかく茹でたエルサレムアーティチョークは水から抽出され、小屋に戻されます。 今度は、ゆでたエルサレムのアーティチョークをピューレに変える必要があります。 これを行うには、最も一般的なツグミを使用することができます。 粉砕の過程で、味を改善するために、ピューレに少量のクリームまたはサワークリームを加える。 均質なマッシュポテトの稠度に完全に混練する。 味に塩を忘れることはありません。 スパイスを加えて味わいましょう。 私はスパイシーが大好きなので、少し赤と黒のペッパーを加えます。 つまり、エルサレム・アーティチョークのピューレは準備が整いました。 お味噌汁！
サービング：2