イタリア製の自家乾燥機Taralli - 甘くないイタリアン乾燥機。 伝統的に、彼らはイタリア南部のプーリア、カンパーニャ、シチリア島で焼かれています。 彼らは非常に健康的な材料で構成されているので、タラッリは軽食、またはビールのスナックとして役立つことができます。 タラッリは幻想の飛行です。 生地では、パプリカ、コショウ、グリーンを加えたり、フェンネルで古典的なバージョンを用意することができます。
成分：- 小麦粉250 g
- オリーブオイル65 ml
- 白ワイン100 ml
- 塩5 g
- 黒コショウ粉2 g
- オレガノ乾燥2 g
- ステップ1調理するには、小麦粉、オリーブオイル、白ワイン、塩、胡椒、オレガノが必要です。
- ステップ2小麦粉を小さな容器に入れ、オリーブオイル、塩、コショウ、オレガノ、白ワインを加えます。
- ステップ3柔らかく柔らかい生地をかき混ぜる。 生地が容器の手および壁の後ろになるまで20分間混練する。 食品フィルムで容器を閉じ、冷蔵庫に30分間入れてください。または冷凍庫に15分間入れてください。
- ステップ4時間の経過後、生地を取り出してそれをちりばめます。 ロールスティック（長さは将来のタラリの形に依存する）。
- ステップ5あなたの好みに合わせて、タラリ - または8種類の形を与えます。 タオルをタオルの上に置き、数分間乾燥させておきます。
- ステップ6その間、大きな鍋の中で水を沸かし、タラリを10個下げます。 フロートまで待ってスチーポットをつかまえてください。
- ステップ7キッチンペーパーを張ったベーキングシートにタラリを置き、少し乾燥させておきます。
- ステップ8オーブンを180~200℃で20~30分間焼く。 時間はオーブンの種類に依存します - 換気された料理の方が速くなります。 タラッリの色の準備に従ってください。