- ポロック - 1200グラム
- オリーブオイル - 55ミリリットル
- 塩海 - 3/4ティースプーン
- 砂糖 - 小さじ1杯
- パプリカパウダー1杯
- 干しフェンネル - 小さじ1杯
- クミン - 1/4ティースプーン
- 黒コショウ粉 - 1/4ティースプーン
- トマトジュース - 500ミリリットル
- ニンニク - 3歯
- タマネギ2個入り
- ニンジン - 300グラム
私たちはポロックに従事しています。私たちはそれからすべてのフィンを切り、魚を部分断片に切ります。 ニンジンは細いリングにカット。 タマネギも細いハーフリングにカットされます。 フライパンで玉ねぎとニンジンを油で揚げる - 3-4分。 慎重に：野菜の半分がフライパンに残され、野菜の残りの半分はどこかにシフトされ、私たちは脇に置いています。 ポーロックソルトの小片、小麦粉で砕き、植物油の高熱で揚げる（もちろん別の鍋で）。 クラストが形成されるまで両面約2分炒める。 フライパンに残った野菜の上に揚げた魚を入れてください。 トップは野菜の後半を広げます。 火がまだ鳴らない。 ソースを準備する。 トマトソース、絞ったニンニク、スパイスを混ぜる。 フライパンに魚のソースを入れ、蓋をして40分間ゆっくりと火にかけます。 それはすべてです - ソースのポロックは準備ができています！ :)
サービング：3-4