ジャガイモとポットのアヒルアヒルの料理は、チキンの料理ほど広く普及していません。 理由は、アヒルが脂肪鳥であるだけでなく、その肉と脂肪が独特のにおいと味を持っていることもあります。 しかし、これらの欠点をすべて排除し、本当においしい料理を得るには多くの方法があります。 主な方法は、肉の肉から脂肪を完全に肥やし、ジャガイモ、パスタなどを作ることです。調味料と香辛料を正しく選ぶことも重要です。
成分:- アヒルの太もも500 g
- ジャガイモ6個。
- キャロット1 PC。
- 玉ねぎ1個。
- サワークリーム2杯。 l。
- ヒマワリの精製ヒマワリ油2 tbsp。 l。
- クミン乾燥1 tsp。
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- 塩1 TSP。
- 皿を準備するために、約500グラムのジャガイモ、タマネギ、ニンジン、植物油、サワークリーム、クミン種子、黒コショウ粉末および塩を秤量する必要があります。
- ステップ2アヒルを皮膚とともに細かく切る。
- ステップ3アヒルをフライパンに入れ、2杯分を注ぎます。 l。 蓋でフライパンを覆い、非常に弱い火を付けてください。
- すべての脂肪が放出されるまで、アヒルを排水する。 肉の部分は茶色になるはずです。
- ステップ5タマネギを剥がし、細かく切り刻む。
- ステップ6タマネギを植物油でフライパンに入れ、柔らかくなるまで保存します。
- ステップ7ニンジンをきれいにし、粗い塊にこする。
- タマネギにニンジンを加えます。
- ステップ9パッセンジャーからソフトニンジンまで。
- ステップ10ジャガイモをはがして、キューブに切ります。
- ステップ11ジャガイモを大きなボウルに入れ、コショウ、クミン、塩を振りかけ、タマネギ、ニンジン、サワークリームを加えます。
- ステップ12混合物を混合する。
- ステップ13ジャガイモを鍋に入れるか、または例えばポットに入れて、上に肉のための場所を残す。
- ステップ14ジャガイモの上に、アヒルを広げる。
- ステップ15容器を覆い、オーブンに入れて40分間煮る。