- ラム - 500グラム
- バルブ - 1個（小、大）
- ローストオイル - 1日目。 スプーン（+フライ用）
- カルダモン - 1/4ティースプーン
- グラウンドホワイトペッパー - 1/4ティースプーン
- 塩 - - 味見する
- Lavash - 1-2個（大）
- レモンジュース - 2アイテム。 スプーン
- ニンニク - 歯1個（圧壊）
- ライス - 2カップ
- アーモンドまたはパインナッツ - 2アート。 スプーン
- チョップドパセリ - 2日目。 スプーン（オプション）
圧力鍋で、溶かしたバター（大さじ1杯）を加え、ウォームアップし、タマネギと肉を加えます。 肉がすべての側面から揚げたら、水でそれを注ぎます（水のレベルは肉より数cm上にあるべきです）。 スパイスを加えてカバーし、約35分間調理する。 プレッシャークッカーを使用しない場合は、2倍の時間をかけて調理する必要があります。 ピタパンの小さな片を裂き、脇に置いてください。 肉が柔らかくなると、それを脇に置き、肉汁をひずませる。 鍋の中で、溶かしたバターを溶かし、3杯のスープを加えます。 塩を味わう。 スープが沸騰したら、米を注ぎ、カバーして、再び沸騰させる。 次に、熱を減らし、15分またはコメが準備が整うまで調理します。 今、ブロス約1カップを取って、それにレモンジュースとニンニクを加えてください。 得られたラバッシュの混合物を注ぐ。 パンがブロスを吸収することを確認してください.2分かかります。 次に、ピタの上に、米の層を置き、肉を上に置きます。 フライパンで1/2の大さじを溶かします。 アーモンドや松のナッツを加えて金色になるまで炒める。 肉にナッツと細かく切り刻んだパセリを振りかける。 テーブルに提供することができます。 お鍋のおかず。
サービング：4-6