Gouges - フランスのペストリーGouges（フランスのgougres） - ブルゴーニュから、より正確には、フランス産のチーズで、焼きたてのペストリー。 しかし、私を信じて、そのような控えめな定義はチーズの繊細なクランチとフレーバーでは得られません。 当初は、ワインを試飲するときにガッシャーがスナックとして提供されていました。 今では、どんな宴会でも、家族の夕食でも見つけることができるほど人気があります。 実際、ガッシャーは食前酒、素晴らしいスナックとなり、サラダとの組み合わせで簡単に夕食を交換することができ、そのようなパンは外出に適しています。 ジャグの形と大きさは、あなたがそれらを提供したい方法に依存します：個々のスナックパンまたはフランスのcouronne（クラウンまたは花輪）と呼ばれるリングの形の1つの大きなパイ。 どのような形態を選んでも、レシピはシンプルで独創的です。醸造された生地とチーズです（パルメザンのように）。 印象づけられた？ 暖かい秋の太陽の中で暖かい機会がありますが、時間を無駄にせず、素敵な軽食を焼き、ピクニックに行きましょう。
成分：- 小麦粉150 g
- 水100 ml
- ミルク100 ml
- 鶏肉2匹。
- バター110 g
- チーズハード100 g
- 塩1ピンチ
- グラウンドナツメグ1 tsp。
- オリーブオイル4 tbsp。 l。
- フレッシュディール1束
- ニンニク4歯
- ステップ1必要になります：小麦粉、水、牛乳、卵、バター、ハードチーズ、塩、粉砕ナツメグ。
- ステップ2鍋で、ミルク、水、塩、およびバターを合わせます。
- ステップ3沸騰させ、油を完全に溶解させる。
- ステップ4すべての小麦粉を直ちに生地に入れ、平滑になるまでプレートから取り除かずにかき混ぜる。
- ステップ5パン生地がパンの底部と壁の後ろに遅れ始めるまで、かき混ぜ続けます。 生地が約1〜2分間冷やされるようにしてください。
- チーズを大皿に火を付けます。
- ステップ7生地をボウルに移し、混練ナイフでミキサーで叩き始めます（シャベルを使用することはできますが、時間がかかります）。 卵を1つずつ追加し、よく混ぜる。
- ステップ8滑らかで均質な生地を塊なしで得なければならない。
- ステップ9おろしたチーズと地上のナツメグを加えます。 よく混ぜる。
- ステップ10羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートに、茶さじで、約3cm離れた小さなボールを脇に置きます。
- ステップ11予熱した200オーブンを20分間焼きます。
- ステップ12ソースを準備する。 プレスで絞ったオリーブオイルとニンニクと細かく切り刻んだ緑を混ぜる。
- ステップ13ブラシを使って瓢箪にソースを注ぎます。 テーブルに奉仕する。