- 小麦粉 - 250グラム
- 酵母 - 20グラム
- 塩 - 5グラム
- 粉砂糖 - 80グラム
- ミルク - 50ミリリットル
- クリーム - 250ミリリットル
- 卵 - 2個
- バター - 130グラム
- バニラシュガー - 10グラム
- 卵黄 - 3個
牛乳を加熱し、50mlのクリームと30gの粉末糖でボウルに注ぎます。 250gの小麦粉、20gの酵母、2個の卵を加える。 ミキサーで混合し、徐々に130gのバターを加えます。 混合物が均一になるまで、数分間混合を続ける。 ぬるま湯で湿ったタオルの下に2時間置いてください。 一方、クリームを準備する：ボウルに、50gの粉末糖、10gのバニラシュガー、3枚の卵黄、および200mlのクリームを混ぜる。 生地が適している場合、それを2つの部分に分ける。 各半分を皿に入れ、均等に分配し、タオルで覆い、1時間放置する。 この期間の終わりに、オーブンを200℃に予熱する。生地の上に、クリームのための小さな溝を作る。 各ケーキの中央にクリームの半分を注ぎ、オーブンに入れてください。 約25分後、バンズがゴールデンブラウンのときにオーブンから取り出します。
サービング：2