牛肉の肝臓サラダ肝臓は、料理で最も人気があり、しばしば使用される副産物の1つです。 セカンドコース、サラダ、コールドスナック、パテ、肝臓製品を用意しています。 鶏肉や仔牛の肝臓は特に味が良いです。 料理のための羽ばたきゲームの肝臓は使用されていません。 牛の肝臓は、豚よりも貴重です。後者はざらついた構造と苦味が特徴です。 老いた動物の肝臓は、若い動物の肝臓よりも粗い。 その味と栄養価に応じて、肝臓は肉に近づき、微量要素やビタミン（B1、B2、PP、A、D、E、C）の含有量を上回ることさえある。
成分：- 牛の肝臓250g
- 玉ねぎ1個。
- チーズハード100 g
- キュウリ1个。
- 鶏肉1卵
- マヨネーズ50 g
- ひまわり油精製大さじ1 l。
- 塩1ピンチ
- サラダを準備するには、牛の肝臓、玉ねぎ、硬質チーズ、塩漬けキュウリ、卵、マヨネーズ、植物油、塩をとる必要があります。
- 肝臓を温かい塩水で注ぎ、煮沸して冷やし、麺を切ったり、粗いおろしの上に火をつけます。
- ステップ3タマネギを剥がし、細かく切り刻む。
- フライパンで植物油を加熱し、タマネギを柔らかくなるまで保存します。
- ステップ5（液体の沸騰の開始から数えて）10分間卵を沸かし、冷たい水に浸し、剥がして小さなキューブに切断する。
- ステップ6粗いおろしにチーズを焼きます。
- ステップ7キュウリを4つの部分に分けてカットし、各クオーターを細く切る。
- ステップ8準備したすべての成分を合わせる。
- ステップ9サラダを塩味にし、マヨネーズで味付けする。 サラダを提供するとき、あなたは緑で飾ることができます。