- 肉（ラムまたはビーフ） - 500グラム
- 大根 - 1個
- バルブ - 2個入り
- トマト - 3個
- 植物油 - 80ミリリットル
- 米 - 200グラム
- スパイス - - 味見する
肉のパルプを大きなものに切り、私たちは別にします。 骨を鍋に入れ、水で満たし（約1.5リットル）、中火で置く。 スープを1時間調理する。 別の鍋で水を沸かし、沸騰した水に少し塩と植物油を加えて、洗った米を鍋に入れます。 準備が整うまでふたなしで米を炊いてください。十分な液体がない場合は、さらに注ぎます（水と米の初期比率は1：1です）。 米がほぼ準備ができて液体がほぼ完全に吸収されたら、スパイス（私はジラとコリアンダーがあります）を加えます。 実際には、私たちは自分自身で肉汁を準備している間、完成した米を残しています。 普通の肉汁のように肉を薄く切る。 堤防とコショウは薄い細片、タマネギにカットされます - ちょうど非常に細かく。 釜で約40mlのバターを温め、肉を入れます。 肉を炒めるまで炒め、タマネギを加えてタマネギが透明になるまで炒める。 次に、コショウと大根をコールドドロンに加え、数分炒めます。野菜がやわらかくなると、細かく切り刻まれたトマトを加え、中火で混ぜます。 トマトがトマトペーストに変わると、2種類のホットミートブロスをコールドロッドに加えます。 10分間シチューし、残っているすべてのスープを加えます。 私たちは適度な沸騰でさらに30分間ソースを調理し、準備の終わりに、塩とコショウをまっすぐにして、好みのスパイスを加えます。 実際、すべては準備ができています。ファイルにしか残っていません。 私たちは深皿の上に米を入れ、上から肉汁に潤いを与え、それを提供します。 お味噌汁！ ;）
サービング：4