凍結させないために、我々は暖かく着飾ったり、ヒーターをつけたりします。 もっと何ができるの？ おいしい、多種多様で、必ずしも重いものではありません - 寒さの中のいくつかの食べ物は、私たちの力を維持し、外的な影響なしに暖かく保つのに役立ちます
直感的には、私たちはそれを感じ、栄養分野の専門家は確認します。つまり、服のような食べ物は「夏」と「冬」です。 あなたのメニューのカロリー量を増やすことは、暖かく保つための最も明白な方法です。 結局のところ、カロリーはエネルギーであり、体の熱源を意味します。 1グラムのタンパク質または炭水化物に4カロリーしか含まれていない場合は、1グラムの脂肪に9カロリーが含まれます。 したがって、寒い天候では脂肪が多い食品をより頻繁に選ぶ傾向があることは驚くべきことではありません。 そして、この選択の結果は、冬季よりも耐久性があります...しかし、冬の暖かいメニューには、高カロリー、高脂肪または甘い料理だけでなく、 キログラムを追加することなく暖かさの感覚を与える多くの製品があります。 彼らは古代の漢方薬の支持者たちが書いたように、身体に「ドラゴンの息」として行動する。 アーユルヴェーダでは、すべての製品が4つのカテゴリに分かれています：冷たい、涼しい、暖かく、暑いです。この分類は、食卓の食卓の温度とは関係ありません。 冷たいと冷たい陰陽エネルギーの不足を埋めると熱と暖かい栄養不足の陽と寒さを敗北させる一方、内部の熱を鎮める。 だから、うまく選択するだけです。 （玉ねぎと緑、ニンニク、マスタード）、ハーブ（タイム、ローズマリー、ベイリーフ）、ナッツ、豆、キノコ、穀類を含む製品だけでなく、多くのスパイス（クローブ、シナモン、コショウ、クミン、ジンジャー） （米、そば、オートムギ）、野菜、根菜（カボチャ、ニンジン、ジャガイモ、パースニップ）。熱レギュレータ
これらの製品は熱生成に影響するため、私たちはウォームアップしています。これは体温の調節における熱生成のメカニズムです。 アーユルヴェーダの言葉では、私たちは、スパイスとハーブが消化炎を燃やし、西洋医学の観点からは、それらが酵素の分泌を刺激すると言います。 実際、これらの物質は、体内で化学反応の全鎖を引き起こします。 したがって、消化酵素の分泌は、食べ物が口に入った瞬間から始まります。唾液が積極的に放出され、タンパク質の消化プロセスが始まり、血液中のグルコースレベルの調節が保証されます。 スパイスは野菜や豆類を消化するプロセスを改善し、スパイス、特にピーマンは血管拡張作用を持っています。その結果、消化管の血液循環が改善され、体はより多くの酵素を放出し、 一部の物質は私たちの内分泌系、すなわち体内のホルモンの産生を刺激します。 例えば、寒さにうまく適応するためには、甲状腺の機能を維持することが重要です。 これは、オート麦のフレーク、ジンジャー、シーフード、海藻を助けるでしょう。 甲状腺は体の本当の体温調節器です。 しかし、気候変動に適応することは必ずしも容易ではありません。これは突然の熱や過度の寒さによって説明できます。 フィトセラピストは、シナモン、スパイシーなハーブ（風味豊かな、タイム、ローズマリー）、ビタミンCが豊富なレシピなどの副腎の働きをサポートし、温度変化に適応するのに役立ちます。 冬に特に重要なのは、熱から寒さに数分間移動するときです。
スパイシーなハーブ - 最高の熱力学
黒、赤、白、カイエンペッパー、ショウガ、ナツメグ、シナモン、クローブ、クミン、コリアンダー、サフランとカルダモン、カレー、わさび、西洋ワサビ、マスタード...これらはすべて優れたサーモジェニック料理です。 したがって、脂肪の代謝を含む代謝の促進のために私たちを温かくする物質が呼び出されます。 しかし、やはり適度に使用してください。香辛料は調和に貢献するだけでなく、食欲を促進します。 栄養士はジンジャーティーを飲むことを勧められませんし、外出する前にマスタードを使って寛大に食べ物を噛んでください。 熱感知器は脚に血液を流し、熱放出を増加させます。 だから私たちはすぐに暖かく感じます。 同じ理由で、我々はより迅速に過冷却することができます。 夕方に香辛料に頼らないでください：余分な熱はあなたが眠りから落ちるのを防ぎ、夜の汗につながります。 しかし、昼食と早期夕食には、これらの製品が理想的です。
温かいスープ
スープは冷たい霜の日に私たちの忠実な仲間です。 もちろん、野菜のブイヨンは便利ですが、寒い季節に肉汁につけたスープはまだまだ優れています。 これは肉の豊富なスープには消化を活性化する必須アミノ酸と抽出物がはるかに含まれているからです。 食べ物を消化する過程で、多くのエネルギーが放出され、私たちの身体も暖かくなります。 スープを調理して冷却した後、脂肪層をその表面から除去する必要がある。 味に関しては、それは少し影響を与えますが、それを取り除いた後、スープは著しくカロリーが少なくなり、コレステロールの含有量は減少します。 スパイシーなスープの香辛料と調味料を作ることは完璧です。 マヨラム、タイム、クミンおよびローズマリーは、そこに含まれる精油のためにブロスの温暖化特性の増加に寄与する。 根は、例えばタマネギ、パルプニップ、ルタバガ、ビートのようなドレッシングにも理想的です。これには温暖化効果もあります。