クリームの入ったバスケット「卵カスタード・タルト」（皿の元の名前）は、文字通り「卵クリームパイ」と翻訳されています。 そのようなデザートは、必ずしもクリスマステーブルのすべての英国の家族に存在し、そこで彼らの国家の伝統を守ります。 しかし、彼らの人気のために、これらの控えめな外観のバスケットは、一年中あらゆるパン屋で購入することができます。 彼らは、家族の価値観を大いに尊重するエリザベス2世の誕生日に彼らが奉仕されたと言います。 穏やかなクリーム生地を注ぐという原則がフランス人によって発明されたため、この式はネイティブの英語とは言えません。 全体として、どちらの料理もヨーロッパ料理であり、多くの点で関連しています。
成分：- パフペーストリー400 g
- 卵3個。
- ミルク150 ml
- クリーム100 ml
- シュガー100 g
- トウモロコシデンプン10 g
- シナモングラウンド0.25 tsp。
- バター10 g
- 砂糖パウダー10 g
- そのようなデザートを作るには、既製のパフペーストリー、自家製ミルク、20％の脂肪含量のクリーム、トウモロコシデンプン、シナモン、卵、砂糖、
- ステップ2少し回転して、直径約10センチの円を描くガラスを使用して生地を作る。 Formochkiは、バター（シリコングリースは必要ありません）で惜しみなくグリースし、生地で裏打ちされています。 フォークで2〜3ヶ所の穿孔。 冷蔵庫に30分間入れてください。 あなたが直径7センチメートルの型を取る場合、パフペストリー400グラムのうち、15バスケットを取得する必要があります。
- ミルクにクリームを加え、シナモンとコーンスターチを加えます。 弱い火をつけて、沸騰させないで、5分間保持し、絶え間なくかき混ぜる。 火から取り除き、脇に置いてください。
- ステップ4金属容器内で、250ミリリットルの精製水で砂糖を希釈します。 沸騰させて3分間調理する。
- 砂糖シロップをミルクとクリームの混合物に注ぎます。
- ステップ6滑らかになるまでかき混ぜる。
- ステップ7タンパク質から卵黄を分離し（必要ではない）、深いボウルに移す。
- ステップ8ホットミルクとクリームの混合物を卵黄を入れたボウルに注ぎ、常に泡立て器を混ぜる。 より少ない泡を得るために、手でクリームをより良く打つ。
- ステップ9金型を3/4クリームで満たし、180℃の温度で約25分間焼く。
- ステップ10バスケットをやや冷たく仕上げ、カビから静かに取り出し、砂糖を振りかける前に召し上がってください。