ある晩、カナダのカップル、アリス・スミスとジェームス・マキノンは、彼らのコテージで招待されていないゲストを迎えました。 冷蔵庫には空があり、近くに食べ物を見つけるために急いでいた。 彼らのトロフィーは、川の中でちょうど飛び散ったばかりのトラウト、森のキノコ、新鮮なポテトを傷つけた後、彼らの目が香ばしいリンゴ、チェリー、そしてタンポポの葉まで引き裂かれた。
健康的な食べ物はとてもおいしそうだったので、彼らは自発的に「なぜスーパーマーケットの製品は違うのですか？ 経験上、ペアは既知の事実を確信していた：ニンジン、キャベツ、ジャガイモ、離れて店に到着、道路上で多くの資質を失う。 スミスとマッキノンは、この実験を "ローカル"で食べる年、つまり近くの農家からのみ食べ物を買うことに決めました。 そこで、100マイルの食事が開発されました。
今日、地元の人々 の動きはますます人気が高まっています。 このコンセプトは、数年前にオックスフォード大学がロババレッジと呼んだ年の言葉がとてもファッショナブルになりました。 自由な翻訳では、「地元食」または「地元食」を意味します。 これらの人々は空腹のままであることを好むだろうが、2〜3日前に家から100マイル（160.9 km）の半径以内に芝生のどこかを放牧しなかった場合、または同じ範囲内でベッドで成長しなかった場合、
あなたはあなた自身 "ローカル"ですか？
率直に言えば、地元の健康的な食糧は、特にウクライナの場合、人口の約70％にダチがあります。 私たちの頭の中には、6ヘクタールからの餌の習慣を変えて、冬のための物資を全体動で作ってくれる人は誰もいません。
どのように "ローカル"になるには？ これを行うには、店舗で数分を費やして、製品の起源を把握する必要があります。 あなたが購入して調理しようとしているものが160km以上走行していないことを確認してください。
「100マイル」の食事は健康を強化し、健康を改善します。 遠くからの食べ物はあなたの食卓への長い旅で貴重な栄養素を失います。 野菜や果物は、原則として緑色のまま収集され、数週間旅行されますが、しばらくは倉庫に置かれます。 それらの中で、発酵のプロセスは必然的に始まっており、彼らは特別な化学的処理によってのみ活発な外観を保持していました。 あなたの体は化学物質の追加用量を必要としますか？
"100マイル"の健康な食事の追従者はメニューを作り上げるにあたってより創意的になります。 地元の食べ物だけに限定して、新しいものを試してみる（あるいは、 "古い知人"の新しい組み合わせを作り出す）ことを余儀なくされます。 例えば、海外の製品の代わりに、あなたのテーブルでそれを見つけることは、忘れてしまったが、確かに "ネイティブ"と有用なカボチャ、ハニーサックル、ビバナム、エルダー、大黄、あなたのテーブルに現れたオートミールの料理...そのような貧しいダイエットは呼び出すことはできません！
しかし、どのような、地元（そして、最も重要なのは、有用でおいしい！）あなたはキエフやDnepropetrovskで、例えば、冬に購入することができますか？ 地元の食べ物は危険な農業のゾーンも広がっている大都市のためのクールではないと判断するのは簡単です。 しかし、季節には、地元産物を将来の使用のために調達することができる：塩漬け、乾燥、保存または凍結。 収集され、数時間後に冷凍野菜や果物は、私たちのテーブルに来た海外の巡礼者よりもはるかに有用な物質を保持しています。
ハーモニーが近づく前に
健康的なライフスタイルのために地方の食事に固執する最も簡単な方法は、自分の食べ物を増やすことです。 西洋のバルコニーにある窓の上にスパイシーなハーブや "タマネギ"が付いている種子はありません。 ガーデニングやガーデニングに携わる時間、欲求、機会はありませんか？ 最寄りの市場に行く：農村のおばあちゃんの正規の顧客になるとすぐにダイエットを改善するだけでなく、製品を大幅に節約することができます。
「地方」の食生活を習得すると、人の健康的なライフスタイルに反して、衝動的な食料品買い物を放棄し、海外の料理を買うことができます。
例えば 、最も簡単なスパゲティソースを作るためには、安価ではない輸入成分のリストが必要です。
ファッショナブルな健康的な動きは、健康やバッグだけでなく、人物にも積極的に反映されます。 ダイエットでは、多くの新鮮な製品が紹介され、ファーストフード、半完成品は除外されています。 その結果、脂肪、塩分、砂糖、化学物質の量は数ヶ月で8kgまで大幅に削減されます。 この場合、「100マイル」食事は、おそらく最も心理的に正当なものの1つです。 ああ、prskih食品添加物として、減速、さらに代謝を壊す。 そしてすぐに、世界を救うことを知って、余計な損失が大幅に減ります！ 結局のところ、長距離にわたる健康製品の輸送では、大量の燃料が消費され、環境を汚染し、不可逆的な気候変動につながります。