もちろん、より良いマーガリン！
今日、栄養学者と栄養学者は、代用油にもう一つプラスを付けています。 マーガリンは植物性原料から製造されているので、多量の単脂肪および多飽和脂肪を含み、コレステロールを含まない。さらに、マーガリンの使用は血液中のコレステロールレベルを低下させるのに役立つ。 オイルはそのような品質を自慢することはできず、その使用の結果、反対の効果が達成される。 マーガリンを大衆に移すという政策は、20世紀初めに作られたという根拠に基づいています。
近代的な料理はトランス脂肪酸の問題をある程度まで解決しました。その大量は硬質品種のマーガリンに含まれ、柔らかい品種ではその含有量がはるかに低くなっています。 生化学者やダイエット学者の専門家は、マーガリンの柔らかい品種は健康を守る人々にとって最良の選択肢であると主張しています。
人の健康にとってより有用であることを明白に言うことは難しい：バターまたはマーガリン。 これらの2つの製品はカロリー数が同じです。 マーガリンには、水素化（液体脂肪の固体脂肪への変換）中に得られる非常に「ひどい」トランス脂肪が含まれ、貯蔵寿命を延ばし、味を改善する。 しかし、同じオイルには動物由来の飽和脂肪が大量に含まれており、アテローム性動脈硬化症や心筋梗塞の発症に寄与しています。
またはバターかもしれない？
現代世界では、食糧生産は数十億ドル規模の事業となっており、メディアの報道では、いずれかの当事者が後援しているので、賞賛のスピーチと驚異的な意識の両方を党のそれぞれに関連して見つけることができます。 油の崇拝者とマーガリンの支持者との間の紛争は、間もなく終了する可能性は低い。
広げてみてください。
第3の選択肢を選択することもできます。これは、健康のために明らかに優れています。 スプレッド - 野菜と乳脂肪の混合物を含む特別な軽いマーガリン（柔らかい油）。 スプレッドを選択することは、その中の動物脂肪の割合の点で最も簡単です。 動物の脂肪含量が高い割合で、製品はバターに最も類似しています。 従って、スプレッド中の動物性脂肪の含有量が少ないほど、マーガリンに近づく。 スプレッドの生産には、パーム油やヤシ油のようないくつかのエキゾチックな植物油脂を使用することができます。 しかし、これに最も適しているのは、普通のヒマワリのヒマワリの種からの脂肪です。
油のための最も有害なオイルは、それが付加的なお金の兆候であると主張し、私たちを購入から守ろうとする価格のような疑いの余地なく権威のある供給源の主張であり、しばしば批判や推論のオプションを持たない合理的な議論を聞くことを余儀なくされる。 私たちは優先順位を選択する問題に直面しています - 将来の健康状態または私たちの銀行口座の現在の状態。 最初の選択肢への投資の問題がしばしば、私たちは将来を延期します。
財政政策は異なる立場をとっている。 この問題は、欧州連合（EU）の高位事務所で考慮されることさえ光栄であった。 考察の結果、食物中のトランス脂肪の量に制限が導入され、この量がパッケージに義務づけられた。
食品市場で商売をしている多くの企業が安価で便利な製品、マーガリン、トランス脂肪酸に対する広範な根拠のない告発を好むことは、物事は悪化していると言って、反対側の良心にうまく移行しました。 ほとんどのレストランやカフェが行かれ、まもなくマーガリンの使用に切り替わったかもしれないという事実にもかかわらず、この状況は高級料理の専門家からの敬意を払うものではありません。
バターやマーガリンなど、何が良いかを知ることは簡単です。 それは節度の問題です。 過度の情熱はあなたの健康を増強しません。 飽和脂肪の有病率があなたの食生活において望ましくない場合、トランス脂肪は排除するためにそれから完全に余分になることはありません。 マーガリンやバター - あなたを選んでください。他の人にあなたに指示させてはいけません。 結局のところ、食品業界の巨人の広告製品では、 "利益"という言葉を読むことができます。
どのように植物油が好きですか？
マーガリンとバターの間の選択を困惑させないために、ヒマワリ、オリーブ、トウモロコシなどの植物油を調理に使うことができますが、ココナッツとパーム油はマーガリンの使用を完全に阻止することができます。 今ではスーパーマーケットではトランス脂肪酸を含まないマーガリンを選ぶのは簡単ですが。
植物油や水の主要な含有量であなたの健康の状態にプラスの影響を与えます。 上記のヒントを使用することで、議論された各製品の主張者の議論ではなく、常識や家族介護のみに基づいた正しい選択を確実に行うことができます。 市場は欺かれることはできません、闘争の目標は勝つことではなく、この闘争自体を継続することです。それはそれに興味のある企業に利益をもたらします。