オーブンで鶏の脚を準備する鶏の主なものは、金色でクリスピーな地殻です。 さまざまな方法でこれを達成することができます。 例えば、フライパンに砂糖と塩を混ぜて、材料がカラメルを形作り、すでに鶏の脚を揚げるのを待ちます。 このような釉薬で、クラストは美味しいものに変わります！ あなたがチキン全体を焼いてみたいのであれば、調理中は常にそれ自身の脂肪で潤滑されなければなりません。 また、マヨネーズやスパイスで肉を擦った場合には、ざらつきがあります。 このオプションは、フライパン、オーブン、またはグリルの調理に適しています。 比較的若い別の方法は、鶏肉を袖に焼くことです。 いつもシンプルでおいしいです。 最後に、オリーブオイルでグリースをつけて香辛料でこすれば、ゴールデンクラストを達成することができます。 私たちは鶏の脚を焼いて、ヨーグルトの打者にあらかじめ浸してから、パン粉を巻きました。 結果は素晴らしいです、試してみてください！
成分：- チキンドラムスティック8個。
- バター80 g
- ペッパーブラックグランド3ピンチ
- 塩2ピンチ
- ブレッドクラム100 g
- ニンニク3歯
- ヨーグルト200 ml
- マスタード1大さじ l。
- レモン0.5個。
- パセリフレッシュ0.25束
- 塩4ピンチ
- ステップ1この皿のために、鶏の脚、添加物なしのヨーグルト、ニンニク、マスタード、半分のレモン、パン粉、バター、パセリを取る。
- ステップ2ニワトリの脚をすすぎ、ペーパーナプキンで乾かします。 コショウと塩をこすります。 涼しい場所に20分間放置する。
- ステップ3できるだけ小さくパセリを切ります。
- ステップ4深いボウルで、ヨーグルトをハーブとマスタードに混ぜます。 ニンニクの3クローブと半分のレモンのジュースを絞る。 4ピンチの塩を加える。 徹底的に攪拌し、冷蔵庫に20分間入れる。
- ステップ5各チキンの脚は、まずヨーグルトのバッターに浸漬し、パン粉を入れます。
- 羊皮紙で覆われたベーキングシートに鶏の脚を置きます。 各脚に小さなバターを入れてください。 180°Cのオーブンで予熱したものを50-60分間焼く。
- ステップ7.膝を少し冷めて、ガーニッシュを添えてください。