- オリーブオイル - 1日目。 一杯
- 球根 - 1個
- フェンネルバルブ - 1個（大）
- ニンニク - 歯2個
- ブロッコリー - 500グラム（細かく刻んだ）
- 野菜のスープ - 1リットル
- ベイリーフ - 2枚
- 塩 - 1つのピンチ（味に）
- 黒コショウ - 1つのピンチ（味に）
- サワークリーム - 80グラム
大きな鍋で、オイルを加熱する。 タマネギ、ニンニク、フェンネルを細かく刻む。 野菜を10分間中火で炒めます。 スープを入れ、ブロッコリーとローレルを加えます。 スープを沸騰させて約10分間調理する。 月桂樹の葉を取り除く。 ミキサーでよく混ぜる。 塩とコショウを味わう。 スープをプレートの上にスプーンします。 サワークリームを添えて。 フランスのパンのスライスを添えて。
サービング：4