- 小麦粉 - 3カップ
- ミルク - 1グラス
- 酵母乾燥 - 11グラム（乾燥酵母の1パケットは新鮮な酵母の約50グラムに等しい）
- バター - 50グラム
- 卵2個入り
- シュガー - 1アート。 一杯
- 塩 - - 味見する
- シャンピニオン - 500グラム（キノコを使用することができます）
- タマネギ - 70グラム
小麦粉、砂糖、卵の1/4杯の小麦粉を混ぜる。 その後、スプーンを準備します。 これを行うには、大さじ1杯の小麦粉を加えて暖かい牛乳酵母で希釈します。 表面に気泡が現れたら、小麦粉にスプーンを加えます。 すべての成分をよく混ぜ、生地をこねる。 暖かい場所に生地を1時間半入れてください。 生地が2〜3倍になったら、それをドッキングしてもう一度完全に混練します。 生地が適している間、あなたは充填を準備することができます。 これを行うには、キノコを洗って切ってください（私はシャンピニオンとケプスを手にしていました）、細かく刻んだタマネギと一緒にホットフライパンをかけます。 金色の茶色になるまで、植物油でキノコを炒めます。 出来上がった生地を2つの部分に分けます.1つの部分はもう一方の部分より少し大きくする必要があります。 ほとんどがロール状にされ、グリース状のケーキの形になっています。 可能な限り高いボードを残してください。 タオルでフォームを覆い、生地を10〜15分間休ませる。 準備ができて冷たい詰め物を生地に入れてください。 生地の2番目の部分をロールし、充填物の上に置きます。 ケーキの端を適切に保護し、中央に小さな穴を開けて15分間放置します。 美しい黄金色のために、パイに卵黄が塗られます。 ケーキをオーブンに入れ、210〜240度の温度で30分間焼く。 シャンパンパイと準備ができています！ お味噌汁！
サービング：6-8