- 植物油 - 小さじ1杯
- イエローオニオン - 1/2個
- チリポブラノ - 1/2カップ（皮をむくと細かく切り刻まれたもの）
- ニンニク - 歯1本
- グラウンドコリアンダー - 小さじ1杯
- グラウンドクミン - 1/2ティースプーン
- 地上ウコン - 1/8小さじ
- コーン・カーネル - 21/4カップ
- サワークリーム - 3カップ（無脂肪）
- 大塩 - 3/4ティースプーン
オイルを中程度の鍋に入れて中火で加熱する。 タマネギ、チリ、ニンニクを加えてください。 玉ねぎが柔らかく透明になるまで炒める。唐辛子とニンニクは風味を与えない。約5分。 コリアンダー、クミン、ターメリックを加え、香りが現れるまで約2分間炒める。 トウモロコシを加えて約5分炒める。 熱から取り除き、わずかに冷ます。 トウモロコシ混合物1 1/2カップをフードプロセッサーに入れ、サワークリームと塩を加えます。 混合物が均質になるまで叩いてください。 大きなボールやプラスチック容器を入れて保存し、残りのトウモロコシの混合物を加えてください。 カバーし、少なくとも2〜3時間冷蔵してください。
サービング：4