チョップドウ

1.生地を混練する前に、バターを完全にスライスします。 例えば、冷凍庫に入れます。m。 成分：

• 小麦粉 - 300グラム
• バター - 150グラム（非常にクール）
• サワークリーム - 1日目。 一杯
• 卵 - 1日目。 スプーン（または2卵黄）
• 塩 - 1ピンチ
• 砂糖 - 100グラム（甘いパイの場合のみ）

指示

1.生地を混練する前に、バターを完全にスライスします。 例えば、冷凍庫に15分間入れて、小麦粉をふるい、少なくとも1/4時間呼吸させる。 2.小​​麦粉をボウルに入れ、細かく切った油を上に置きます。 ミキサーまたはフォークで、質量を均一な脂肪粉に引き伸ばします。 3.卵とサワークリームを塊に加えます。 もう一度徹底的に混ぜる。 今あなたは脂肪粉を持っていません、私は粘り気のあるバターの生地です。 乾燥しすぎる場合は、0.5-1 tbspを加えます。 サワークリームとミックス。 4.出来上がった生地をボールに巻きつけ、食品のポリエチレン袋に入れ、冷蔵庫に1時間送ってください。この時間はちょうど充填の準備に使用できます。

サービング：5-6