食物製品
パスタを食べることを恐れている多くの女の子は、彼らがより良くなっていると思っているからです。 しかし、本当にそうですか？ この製品の優れたグレードでは、カロリーはごくわずかです。 100gの乾燥製品では、330kcalであるが、100gでは80kcalしか調製されない。 プラス、これのために、デュラムコムギのペーストにはほとんど脂肪がありません（1％未満）。
このペーストは多くの複雑な炭水化物を含み、乾燥した製品の70％を占めています。 このような炭水化物はゆっくりと消化され、血糖値は上昇せず、飢えの気持ちが私たちを長い間残します。 それは効率を維持し、飢えを感じさせないようにします。 したがって、糖尿病、肥満、動脈性高血圧症などの疾患を有する人々にとって特に重要な、グルコースの発生のために体内で生成されるインスリンの調節があり、消化器系の違反もある。
ところで、イタリアでは、この食品が少なくとも1日1回食べられるので、肥満の人々はヨーロッパの他の多くの国よりもずっと少ないです。 あなたがマカロニから余分なカロリーを疑っているならば、マカロニは全粒粉のふすまをお勧めします。 それらは、胃の中でゆっくりと膨潤し、飽満感を長引かせるマルチフィラメント繊維を含む。
そしてプラス...
デュラムコムギのパスタには植物のセルロースが多く含まれています。これは腸の障害を軽減し、体内の毒素を取り除くのに役立ちます。 Bビタミンは頭痛を和らげ、ストレスに対する抵抗力を高める。 ビタミンEは、フリーラジカルによって引き起こされる早すぎる老化を避けるのに役立ちます。 また、パスタにはリン、カリウム、カルシウム、鉄などの多くのミネラルが含まれています。 アミノ酸トリプトファンは、より穏やかで深い睡眠に役立ち、またある種のうつ病の治療を促進する。 しかしながら、最も重要な利点は、タンパク質の高い含有量である。 100 gmacaroneは、毎日のタンパク質標準の15％を含んでいます。
様々な小麦粉
上記の利点のすべては、固体小麦品種の小麦粉から製造されるテママクロンにのみ適用されます。 その中では、澱粉型の穀物はより硬く細かく、その稠度は細かく、ポリエチレン（タンパク質）を含む。 ペーストが柔らかい品種の小麦粉で作られている場合は、多くのデンプンが含まれますが、繊維、ビタミン、炭水化物は十分に含まれません。
実際のパスタは、硬質小麦、水から小麦粉だけが使用され、時には卵が弾力性のために追加されるヨーロッパの基準に基づいて作られています。 そのようなパスタのパックで碑文： "グループA、1 - stクラス"または "固体品種の小麦。" 他のすべての製品は、いわゆるパスタに焼く。
健康的なライフスタイルとグルメの要望は、魔法のような低カロリーのマカロニに特に適しています。 綴られたのは、蛋白質、繊維、不飽和脂肪酸より優れた特殊な小麦です。
マカロニとパスタを区別する方法は？
まず、色に注意を払う必要があります。現在のペーストには、黄金色またはクリーム色、硝子体骨折、滑らかな表面があります。 あなたが明るい黄色の製品を見る場合、それは固体よりも薄い柔らかい小麦粉から作られているので、それを購入しないでください。
ペーストを曲げてみてください。 ベテランの製品は優れて耐久性があり、柔らかいものはすぐに故障します。 Naupakovkeテーブルの栄養価を注意深く調べます。 より多くのタンパク質、より良い。 それらは少なくとも11 gでなければならない。
色の色によって製品の品質を判断することが困難な場合もありますが、これは料理中に行うことができます。 固体粉からのパスタは壊れず、沸騰しておらず、黄色の色をしています。
今日スーパーマーケットの棚には様々な色があります。 彼らは染料で染色されていますが、必ずしも自然であるとは限りませんので、必ず組成をお読みください。 組成物がEを有する成分を含む場合、それは人工的な色を意味する。
マカロニを組み合わせる最良の方法は何ですか？
マカロニは多くの製品と組み合わせることができます。 しかし、何よりも、野菜、ハーブ、オリーブオイルと組み合わせるのが一番です。 オリーブオイルでは、「不飽和」コレステロールのレベルを低下させる一価不飽和脂肪。 あなたが食事のためにこのオイルを絶えず使用するならば、これはソクラテライトの悪性乳房腫瘍です。 ココナッツには長時間消化された複雑な炭水化物が含まれているので、堅い品種のマカロニは直すことはできませんが、栄養士は夕食にそれらを食べることを推奨していません。
グルテンなし
ある人々はライムギ、オオムギおよびコムギに見られるグルテンにアレルギー性である。 もしあなたがそれを持っているなら、あなたはマカロニ、朝食用シリアル、パイ、パン、そして皿を含む他の製品を食べることはできません。 飲み物や半製品のグルテンの含有量を常に注意深くチェックしてください。 この物質を含む多くのパスタ製品は、そば、コーンまたは米粉からのマカロニで置き換えることができます。
自分自身に
ロシア、ウクライナ、そして多くの国では、マカロニはあらゆる種類のパスタを呼び寄せていました。 しかし、このイタリア語は、短い管状製品だけを指しています。 残りのタイプのペーストは、その形状とサイズに応じた名前を持ちます。 例えば、スパゲッティは丸く、長くて細く、イタリア語で「小さなロープ」と翻訳されています。 薄く、長くて丸い礼拝堂は、「天使の髪」と呼ばれています。 バベット - フラットスパゲッティのようなもの。 合計で、世界中に約600種類のパスタがあるので、このリストは非常に長い間続けられます。
ところで、多くのパスタが発明されていますsvojus。
パスタについての興味深い事実はほとんどありません
- 50カ国で10月25日に祝われる世界パスタデーがあります。
- ロシア帝国では、マカロニの生産のための最初の工場は18世紀後半にオデッサで開かれました。
- 乾燥パスタは、工業的に生産された最初の製品の1つです。
- マカロニを食べるという記録は、英国人のピーター・デュデュエエラさん（12.01秒で91、44メートルのスパゲッティを食べた）を置いた。
- ペーストの血糖指数は25から45です。これはジャガイモの2倍です。
店の棚に
一人のプロデューサーは、パスタは小麦の固体品種から作られていることを示しています。パスタは全粒粉から作られ、パスタは全粒粉から作られています。 それらの違いは何ですか？ 実際には、固形小麦の変種と粗粉は同じなので、違いはありません。
また、パスタの混合穀物もあります。 この場合、他の穀類（大麦、オート麦）またはタンパク質が豊富な豆類（チキンサ、レンズ豆）を硬粉に加える。 これは、製品の栄養価を高めるために行われます。 他の穀物（そば、家禽、玄米）からのマカロニは、より高級な小麦粉のマカロニとは異なる味を持っていることに注意してください。