- 小麦粉 - 1 1/2カップ
- ココア - 1/2カップ
- ソーダ - 茶さじ1/2
- 塩 - 茶さじ1/2
- 1/2ティースプーン粉砕シナモン
- 無塩バター - 240グラム
- 水 - 第1段階。 一杯
- 明るい茶色の砂糖 - 1 1/2カップ
- 苦いチョコレート - 270グラム
- 卵 - 2個（大）
- エンバクフレーク - 1 1/2カップ
1.オーブンを175度に予熱します。 2枚のベーキングシートを羊皮紙またはシリコンマットで縛る。 バターを16スライスに切ります。 小麦粉、ココア、ソーダ、塩、シナモンを一緒にふるい落とす。 ボウルを沸騰水で鍋の上に置きます。 ボウルにバターを入れ、水1杯を加え、ブラウンシュガーとチョコレートチョコレートを加えます。 加熱して、バターとチョコレートが溶けるまで攪拌する。 成分が非常に暑くならないようにしてください。 2.熱から取り出し、卵で叩いてください。 乾燥した成分を加え、均一な粘稠度が得られるまで叩いてください。 オートミールをかき混ぜる。 3.準備されたベーキングシートに生地をスプーンします。 クッキーは、互いに5cmの距離に配置する必要があります。 縁が暗くなるまでビスケットを約12分間焼く。 ベーキングシートを裏返し、調理時間の途中で交換します。 4.広い金属のスパチュラを使用して、クッキーをラックに置いて室温に冷却します。 クッキーがベーキングトレイから取り出しにくい場合は、1分待ってからもう一度お試しください。 残りの生地を繰り返し、ビスケットのバッチ間でベーキングシートを冷却する。
サービング：10