ブイヨン - 多くの料理の基礎この家禽の肉は健康で美味しいので、鶏肉から料理を味わったことのない人はほとんどいません。 世界の多くの料理は、毎日の食事のための優れた製品としてだけでなく、祭りのテーブルのチキンからの儀式料理のためのアーセナルのレシピでも認識しています。 鶏肉の主なプラスはそれに含まれる脂肪が比較的少ないため、鶏の胸肉とチキンスープは薬効のある食生活として認識されています。 チキンブイヨンは、時には "ユダヤ人ペニシリン"と呼ばれています。 特に新鮮な空気ときれいな「化学」が混在することなく、現代の技術を使わずに栽培された鳥からのブイヨンが懸念されています。 少なくともリアルマンの物語からの伝説のマレスエフを覚えておいてください。 彼は病気、負傷、霜降り、冬の森で長い散歩で疲れ、村に残った唯一の鶏、またはむしろ鶏のスープによって救助されました。 チキンスープを私たちの製法に従って調理する。 このようなチキンブロスは、パイやクラッカーのための独立した料理として提供することができますか、またはあなたはチキンブロスに基づいて素晴らしいスープを調理することができます。
成分:- チキンドラムスティック2個。
- キャロット1 PC。
- 玉ねぎ1個。
- パセリフレッシュ1束
- ベイリーフ2个。
- カーネーション3個。
- ニンニク1クローブ
- ペッパー香辛料5個。
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- 塩1ピンチ
- ステップ1チキンスープには、ニンジン、タマネギ、ニンニク、ハーブ、スパイスが必要です。 鶏の脚の代わりに、300-400グラムの体重の鶏の羽や胸、または他の部分を取ることができます。
- ステップ2ニンジンをきれいにして大きな輪を切って、タマネギを剥がしてトマトを入れ、ニンニクの皮を2〜3個ほど剥がします。
- ステップ3ニワトリの脚、ニンジン、タマネギ、パセリ(あまりにも根を緑 - もしそれらを追加します)、ベイリーフ、ニンニク、甘いコショウ2リットルの冷たい水を注ぐ。
- ステップ4沸騰させ、2ピンチの塩を加え、40〜50分、泡を取り除いて弱火で調理する。
- ステップ5チキンブロスをひずませる。 それは数日間または1ヶ月冷凍庫で冷蔵庫に保存することができます。