- ジャガイモ - 220グラム
- 新鮮なレモン汁 - 1日目。 一杯
- parsnip - 450グラム（約2大または4媒体）
- 小麦粉 - 1/4カップ
- ベーキングパウダー1杯
- 大きな卵 - 2個
- 新鮮なディル - 2項目。 スプーン
- 塩 - 小さじ1杯
- 新しく粉砕した黒コショウ - 1/4ティースプーン
- オリーブオイルを揚げるために - 味に（またはオリーブオイルと植物油の混合物）
- サワークリーム - 1カップ（ソース）
- レモンジュース - 1日目 スプーン
- 塩1/2茶さじ（ソース）
- 西洋ワサビ - 1日目。 スプーン
- 緑のフェンネル - 1日目。 スプーン
1.オーブンを120度に予熱します。 ホイルで1枚の大きなベーキングシートまたは2枚のベーキングシートを広げ、オーブンの中に放置します。 野菜を剥がして、大きな野菜の上に火をつけます。 フードプロセッサーを使用することもできます。 2.野菜をキッチンタオルやガーゼの上に置き、できるだけ多くの液体を取り除きます。 2分間放置した後、再び絞る。 生地を作る。 ポテトとパースニップを大きなボウルに入れてください。 レモンジュースを加えなさい。 別の小さなボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、唐辛子と細かくした挽き肉を一緒に混ぜる。 野菜に加えて混ぜる。 軽く卵を打ち、生地に加えて、かき混ぜる。 3.大型のフライパン、好ましくは鋳鉄を中程度の熱で加熱する。 油と熱の3つのテーブルスプーンを追加します。 パン生地をフライパンに置き、フォークや指でパンケーキを作る。 ゴールデンブラウンまで3〜4分炒める。 4.ひっくり返し、さらに2〜3分間炒める。 5.ペーパータオルを置いて油を排水するパンケーキを完成させた。 その後、フリッターを予熱したオーブンに入れて暖かく保ちます。 残りの生地を繰り返し、必要に応じてさらにオイルを加えます。 6.ソースを作るには、すべての成分を小さなボウルに混ぜる。 調味料を加える。 少量のソースでフリッターを温めます。
サービング：9