"zrazy inside out"を準備するこの料理の名前はすでに、ポーランド語またはリトアニア料理から来ていると言われています。 当初は、焼けた肉のロールを、ホットオイルで揚げた詰め物で包みます。 時間の経過とともに、肉の代わりに細かい肉を使い始めました。このような「カツレツ」は、細かく切り刻んだ緑から野菜、チーズ、きのこまでさまざまです。 しかし、詰め物を定期的な肉カツレツの中に入れることができれば、なぜ同じことをしないのですか？ ジャガイモのキノコはちょうど「zrazov inside inside」です：その中にはキノコの詰め物の役割があり、そのシェルはマッシュポテトです。 おそらく、この料理はベラルーシのシェフによって初めて準備されました。なぜなら、この人々はジャガイモ料理に優しい愛を持っているからです。 あるいはジャガイモとキノコだけが冷蔵庫に入っていたときに、普通の主婦がこれをしたかもしれません。 いずれにせよ、ジャガイモを調理しなければならない、これはキノコのフライドポテトの優れた代替品です - 成分は同じですが、味は全く異なります。 興味のあるレシピがあれば落胆しないでください。キノコはありません。 あなたは、タマネギで揚げた同じ挽肉からでも、他のものを詰めることができます。
成分：- ジャガイモ800 g
- ヒマワリの精製ヒマワリ油3 tbsp。 l。
- ブレッドクラム6 tbsp。 l。
- 鶏肉2匹。
- 塩2ピンチ
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- きのこのシャンパン300 g
- 玉ねぎ1個。
- ヒマワリの精製ヒマワリ油2 tbsp。 l。
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- 塩1ピンチ
- サワークリーム7杯。 l。
- フレッシュディル0.5束
- ニンニク3歯
- ステップ1調理するには、ジャガイモ、シャンパン、タマネギ、サワークリーム、ディル、ニンニク、卵、ブレッドクラム、植物油、スパイスをとります。
- ステップ2ジャガイモをよく洗い、冷たい水を注ぎ、煮沸して煮沸する。
- ステップ3タマネギをはく離し、細かく切り刻む。
- ステップ4シャンピニオンを洗い流し、水気を抜いて小さなキューブに切断する。
- ステップ5暖かいジャガイモを仕上げて皮をむいて、卵、塩、黒胡椒1個を加えて味をつけます。
- ステップ6大さじ2の植物油をあらかじめ加熱し、マッシュルームをタマネギで炒め、中火で15-20分後に炒める。
- ステップ7キノコに塩と胡椒を加えて味を整え、冷やして詰めてください。
- ステップ8ポテトからケーキを作る。
- ステップ9詰め物を1〜2杯入れます。
- ステップ10次に、ポテトケーキをしっかりと包み、長方形のカツレツの形を与える。
- ステップ11焙煎のためにすべての味付けを準備する。
- ステップ12次に、サワークリームソースを準備し、サワークリームと細かく切り刻んだディルを合わせて、ニンニクのプレスで絞ることができます。
- ステップ13フライパンに植物油3〜4杯を予熱します。 卵1卵を打ち、パン粉を準備する。 卵の中にチョコレートを浸し、次にラスクに入れて、両側から中程度の熱をかけて約1分間バラ色に炒める。
- ステップ14ジャガイモをホットソースとクリームソースで召し上がってください。