シャンパンとブドウを使ってティラピアを作る。ブドウとシャンパンを使った海の魚（海舌、ティラピア、ヒラメなどの白身魚）のフィレはとても面白く美味しい組み合わせです。 ピットなしでブドウ品種を使用する方が便利で簡単ですが、骨を切って骨を取り除くと、ブドウにもブドウを入れることができます。 ガーニッシュとして、米は良い、特に野生と黄金のようなさまざまな品種の組み合わせ、そしてジャガイモ、ゆでたか揚げ、また非常においしいです。 別の食べ物の原則に従って、魚のジャガイモは中立的な製品の組み合わせを与えるという理由から、私はジャガイモの装飾品を提供します。 いくつかには、これは重要です！ 私は "魚"のために特別なスパイスを購入するのが好きですが、時には地面のピーマンの白とピンク、フェヌグリーク、レモンの皮、香辛料のハーブなどから調味料の個々の組成を選ぶことができます。
成分：- ティラピアフィレ600g
- キノコのシャンパン100 g
- ライトグラス150 g
- バター50 g
- 魚の調味料2 g
- ジャガイモ500 g
- 塩2ピンチ
- ヒマワリの精製ヒマワリ油3 tbsp。 l。
- このオリジナルの料理を準備するには、白い海の魚のフィレ、例えばティラピアを使用すると、軽いブドウと新鮮なシャンパンが必要になります。
- ステップ2魚のフィレにスパイスを振りかけ、約15分間マリネイトにします。
- ステップ3シャンピーニュを地面からきれいにし、薄いスライスにカットします。 もしそれが骨であれば、ブドウを洗って乾かしてから、果実を半分に切り、骨を取り除いてください。
- ステップ4バターを溶かし、5分間中火で魚フィレを煮る。 調理の過程で、塩で味付けし、両側から炒める。 必要に応じて、バターの一部をクリームに交換することができます。 どちらも将来のソースの基礎として適しています。
- ステップ5シャンパンの層でフィッシュフィレットを覆う。
- ステップ6次にブドウを追加します。
- ステップ7蓋の下で5分間消火した後、実際に準備ができている。
- ステップ8サイドディッシュの場合、ジャガイモをはがし、大きなものに切り、植物油の中火で焼くか揚げる。 準備が整う前に5分間、全体の小さなものや大きなシャンパンをスライスすることができます。 炒めるか、かき混ぜることなく焼く。 塩を味わう。
- ステップ9ガーニッシュとメインコースを別々に、または一緒にお召し上がりいただけます。 メイン料理 - ブドウとマッシュルームを盛り付けながら鍋に盛り付けたソースを注ぐ。