砂糖の酵母のビスケット自家製のペストリーが最も美味しいです - このクッキーはその素晴らしい証です。 ルディ、少しカリカリした小さなカラメルの皮で、あなたの家族を征服します。 テスト自体には砂糖はほとんどありませんが、クッキーには文字通り砂糖の結晶が浸透しています。 生地の回転中に砂糖が加えられる。 バターは柔らかくすべきではなく、あまりに冷凍してはいけません。 塩は細かい粉砕をすることが望ましい。 ローストのための砂糖では、バニラの砂糖をまともな量（約1 tsp）で加えて、バニラの味が感じられるようにすることができます。 慎重に "バナナイト" 1 TSPをしないでください。 バニリン、バニラシュガーのみをこのような量で加えることができる。
成分：- ドライイースト1 tsp。
- 水30 ml
- シュガー0.25 tsp。
- 小麦粉1.75大さじ
- 塩1ピンチ
- バター100 g
- 鶏肉1卵
- サワークリーム0.25 tbsp。
- シュガー0.5 tbsp。
- 主な製品を準備する：酵母、水、サワークリーム、卵、砂糖、小麦粉、バター。
- ステップ2ボウルで、小麦粉をふるいにかける。
- ステップ3チョップドバターと塩を加えます。
- ステップ4手のひらの上に手を報いる。
- ステップ5酵母ベースを準備する：乾燥酵母を温水と砂糖と混ぜ合わせ、混合して10分間放置する。 混合物は泡立ちます。
- サワークリームを卵、ビートと混ぜる。 酵母ベースを加えます。 炒める。
- 小麦粉とクリーム酵母の混合物を合わせます。 生地手で握りしめ、ボウルに入れて袋に入れ、数時間冷蔵庫に入れ、一晩できます。
- ステップ8生地を40×20cmの矩形に丸めます。砂糖をテーブルにのせてロールアウトします。 整列する。 それに生地を置き、ローリングピンでそれを押してください。
- ステップ9生地を3回回転させます。 同じ長方形に戻します。 砂糖は生地と混ぜるべきです。 3〜4回転がします。 すべての砂糖は "なくなる"必要があります。
- ステップ10長方形を6つのストリップに沿って4つの部分に切断します。
- ステップ11生地の各部分を「弓」で切る。 羊皮紙で覆われたベーキングシートを貼る。
- ステップ12予熱したオーブンを200℃で15分間焼く。