コニャックで塩漬けの赤い魚私は赤い魚 - サーモンまたはマスを選ぶ素晴らしい方法の1つをお勧めします。 酸洗いのプロセスは、コニャックとディルで発生します。 魚は塩味が出てきて、とても味わい深いです。 厳粛な行事では、このようにステーキを拾うことが可能です。サラダや小さなサンドイッチでは、腹部を鎮めることが非常に勧められます。 彼らはステーキよりも2倍安く、家族予算にとっては非常に重要です。 そして、味は決して反映されません。
成分:- 腹のサーモン500 g
- フレッシュディール1束
- 塩20 g
- コニャック10 ml
- 白コショウ10 g
- ステップ1ベラルーシ鮭を塩漬けするには、鮭、砂糖、塩、コニャック、白コショウ粉、新鮮なディルが必要です。
- ステップ2ディルは茎とハーブに分かれています。 私たちは茎を必要としません。 緑を細かく切ります。
- ステップ3砂糖と大塩を混ぜる。 塩と砂糖の比は2:1です。
- ステップ4ディルの半分と塩漬けの混合物の半分をフードパイに均等に置きます。
- ステップ5腹部をディルに置きます。 塩味のある混合物を一番上にしてください。
- ステップ6白い胡椒を振りかけ、ディルを振りかける。 コニャックを振りかける
- ステップ7すべての面を折り畳みます。
- ステップ8次に、羊皮紙のすべてを包んで冷蔵庫に24時間送ってください。
- ステップ9 24時間後、魚を使用できる状態にする。 魚からジルと過剰の塩を消す。 必要に応じて、魚を水ですすいでください。 スライスにカット。 冷蔵庫での保存のために、塩漬け後の魚は植物油で潤滑され、レモンジュースを振りかけることができる。