- バター - 240グラム（室温）
- 小麦粉 - 200グラム
- ベーキングパウダー0.5杯
- 塩 - 0.5ティースプーン
- 卵 - 4個（大）
- 砂糖-1ガラス（一部使用）
- コニャック - 第1 一杯
- レモン風味 - 1,5ティースプーン
1.オーブンを175度に予熱します。 油で滑らかにし、小麦粉にケーキパンを振りかける。 ワックス紙に小麦粉を詰め、ベーキングパウダーと塩のピンチを加えます。 混合物をさらに2回ふるいにかける。 ボウルに注ぐ。 2.卵をリスと卵黄に分けます。 電気ミキサーを使用して、ボウルの卵白を厚い泡に泡立たせ、徐々に1/2カップ（100g）の砂糖を加えます。 別のボウルで、バターをクリーミーな粘稠度に泡立てます。 砂糖と鞭の残りの6つのテーブルスプーンを追加します。 別のボールでは、卵黄をレモンの色に打ち、コニャックとレモンの味を加えます。 徐々にふるいにかけた小麦粉を卵黄の混合物に加えます。 徐々にホイップされた卵白を加え、生地が均質になるまで穏やかに混合する。 3.準備された形に生地を注ぎ、オーブンで35〜45分間焼く。 4. 10分間冷却し、金型から取り出し、完全に冷却させます。
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