- 甘いピーマン - 6個
- 赤ワイン酢 - 1/4カップ
- ニンニク - 歯1本
- 塩 - 味にする
- 新鮮な挽いた黒コショウ - 味に
- オリーブオイル - 2アイテム。 スプーン
- ケイパー - 第2回 スプーン
- パセリ - 2番目。 スプーン（オプション）
- モッツァレラチーズ - 220グラム
1.オーブンを200度に予熱します。 ベルベッパーを大きなベーキングシートに置き、アルミホイルで裏打ちし、45分から1時間焼く。 トングを使用して、ブルガリアのペッパーを4つの側面のいずれかで15分ごとに回転させます。 したがって、ピーマンはすべての側面から均等に揚げられ、燃えません。 2.ペッパーが準備ができたら、別のアルミホイルシートでベーキングシートを覆い、冷ます。 唐辛子が冷えたら、皮と種を取り除く。 3.厚さ約6mmのストリップに切断する。 赤ワイン酢、細かく刻んだニンニク、塩のピンチでボウルにペッパーを混ぜる。 蓋をして、冷蔵庫で1時間または夜間（最大4日間）マリネにします。 4.サービングする前に、ブルガリアのペッパーをプレートの上に置きます。 味に塩と挽いた黒コショウを加えなさい。 オリーブオイルでペッパーを注ぎ、ケッパーとパセリをにぎり、モッツァレラチーズのスライスを入れてください。 クリスピーなパンとワイン1杯をお召し上がりください。
サービング：15