グースベリーは、すべてのヨーロッパ諸国、北米、アジア諸国に広く分布しています。 ロシアでは、ほとんどのヨーロッパ諸国と同様に、17世紀初頭からグースベリーが最も人気のあるベリーでしたが、以前はそれが別の方法で呼び出されました - バーチキャップまたはボルセン。 ここからBersenevskaya堤防はモスクワにあり、園芸家がborsenを繁殖させた宮殿庭園のおかげで、その名前がついた。 しかし、20世紀になると、ゴースベリーは病気を患っていました。これは球状（うどんこ病）で、ほとんどすべての品種が破壊されました。 このグースベリー病はアメリカから持ち込まれました。 今日まで、グースベリー品種のその後の選択によって生き残り、作成されました。
グースベリーは、ほとんどの庭の果実のように、有用な特性を含んでいます。 ガチョウはペクチン、有機酸、ナトリウム、カルシウム、カリウム、銅、マグネシウム塩、タンニンが豊富です。 グースベリーは、ブドウを除いて最もカロリーの高いベリーとみなされます。 100グラムのグースベリーには50ml以上含まれています。 ビタミンC、ビタミンPPとB1、ルチン、カロテン、鉄とリンがたくさんあります。
化学組成。
グースベリーの果実は鉄、アスコルビン酸、葉酸が豊富です。 グースベリーの果実は、水分88-98％、糖分7-2-13,5％、酸-1,2-2,5％、ペクチン0,64-1,1％を含み、さらに芳香性およびタンニン性物質、ミネラル塩。
gooseberriesの癒しの特性。
グースベリーの果実は利尿効果がありますが、わずかな胆汁排泄と下剤効果もあります。 グースベリーの果実はまた、一般的に血液や体の状態を改善し、身体の代謝プロセスを正常化し、血管の壁を強化する。
グースベリーは、高血圧、肥満、心臓病、貧血、アテローム性動脈硬化症に使用することが推奨されています。 有用なゴースベリーと皮膚発疹、貧血、頻繁な出血を伴う蜂蜜と組み合わせて、胆汁分泌の刺激、腸の改善。 推奨グースベリー、肝臓、膀胱および腎臓疾患に苦しんでいる方。 ガチョウのジュースは優れた爽快な矯味剤です。代謝に有益な効果があります。
グースベリーの果実は毒性化合物、特に放射性物質を身体から除去します。 ガチョウの乾燥した果実は、その性質をほぼ完全に保持しています。
特に急性期に腸炎または消化性潰瘍に罹患している人は、大量の有機酸および繊維を含有するので、食餌からグースベリーを完全に制限または排除することが推奨される。
薬にグースベリーを使用する。
膀胱や腎臓の病気では、新鮮なグースベリーを良い利尿剤として使用することをお勧めします。 慢性便秘を含む消化管の様々な病気で、それはグーズベリーを食べることが有用になります。
グースベリーの果実は、爽やかで、コレステロール、利尿、止血、抗炎症および回復効果も有する。
甲状腺炎、水頭症、皮膚疾患、脚気A、Cなどの様々な代謝障害（過剰体重）、出血、慢性的な便秘、出血、体内の鉄、銅、リンの不足がある場合、煎じ薬の形態の新鮮な果物または果物が処方されるグースベリーはまた、血管の壁を強化するためにも使用されます。
ベリー・グースベリーからコンポートして、体温をよく下げ、渇きを消す。
コンポートを食べることが推奨され、貧血、肥満、高血圧、心臓病があります。 グースベリーの成熟した果実では、緑色の果実よりもアスコルビン酸が2倍多い。
食べる。
グースベリーの果実は新鮮でリサイクルされています。 この植物の鞘からゼリー、ジャム、パスティユ、コンポートを醸造します。
レシピ。
私たちはグースベリーの果実からジャムを作る。 ジャムの場合、Mashek、Shchedry、Yarovoy、Greenボトル、マラカイトの品種は優れています。 ジャムは若干未成熟のグースベイを取る必要があります、その後、果実は冷たい水で洗われ、花と茎の乾燥カップを削除します。 小さくて、グースベリーのミディアムフルーツは全体的に調理されています。あらかじめそれらを刺す必要があります。 大きなベリーでは側方切開を行い、ピンやヘアピンの助けを借りて種から種を取り除きます。
あなたがジャムのためにあなたが緑のグースベリーを取ることを決めた場合は、水に浸したり、そして/または茶色にするために、あなたはチェリーの緑の葉を置く必要があります。 したがって、ベリーとジャムの緑色がよりよく保存されます。
グースベリーの果実1キロ、砂糖1,5キロ、水2グラム。
グースベリーの未熟果実は、花粉の小滴、ペディセル、横切開部から放出され、ピンまたはヘアピンを用いて穀物が洗浄され、洗浄され、約30分冷たい水に保管される。 ベリーが準備ができたら、盆地に入れ、熱い砂糖シロップを注ぎ、約3時間握って、準備が整うまでジャムを調理します。 調理ジャムが終わったら、少しバニリンを加えることができます。 さらに、茶褐色の生成を避けるために、既製のジャムは急速に冷却される。 これは冷たい水の容器にジャムを入れて水溜めを置き、水が暖まると水を変えることによって行うことができます。
チェリーの葉の抽出物にグースベリーの果実から詰め物を調製します：約3杯の桜の葉をとり、それらを洗って鍋に入れ、冷たい水を注ぎ、弱火で沸騰させ、水を抜き、ひずみを加えて糖シロップ。
私たちはグーズベリーからモーズを調理する。 グースベリー2カップ、砂糖½カップ、レモン汁1杯、水1リットル、チップチーズ。 シナモン（砂糖入り）。 ジューサーにグースベリーを入れ、ジュースを手に入れてください。 ジュースは、レモン汁、砂糖、シナモン、冷水と混ぜています。
オレンジとグースベリー。 グースベリー1kg、オレンジ1、1、3kg。 砂糖。 ミートグラインダーグースベリーとオレンジ（骨を取り除く）を通し、砂糖を加え、徹底的に混ぜ合わせ、瓶に広げ、プラスチックカバーで閉じて冷蔵庫に保管します。 したがって、すべてのビタミンは保存されます。