- 卵 - 4個入り
- 砂糖パウダー - 175グラム
- バター - 20グラム
- 甘いワイン - 300ミリリットル
- ウォッカ - 125ミリリットル
- クランベリー - 100グラム
- 脂肪クリーム - 300ミリリットル
1. 4つの卵黄、50グラムの粉末の砂糖をとり、白く泡立てます。 そこに甘いワインを加え、このボウルを水浴に入れます。 カスタードが形成されるまで10分間煮る。 熱から取り除き、冷ます。 2.別の小さな鍋にクランベリーとウォッカを入れて約4分間煮込み、熱と冷水から取り出します。 3.別のボウルに、ホイップクリームと50グラムの粉末糖。 我々はそれを脇に置いた。 4.残りの粉末糖を鍋に入れ、150mlの水を注ぎ、沸騰させて約5分間調理してシロップが濃くなるまで煮る。 5.タンパク質を泡に泡立て、砂糖シロップを薄く細かく注ぎます。 6.カスタードをホイップクリームに加え、ここにクランベリー - ウォッカの混合物を加えます。 我々は凍結のために容器にすべてを浸し、冷凍庫に3〜4時間送る。 完了！
サービング：3-4