- 小麦粉 - 400グラム
- 塩 - 1ティースプーン
- バター - ティースプーン1個（充填用に+2 tsp）
- 冷水 - 150ミリリットル
- キャベツ400グラム
- アサフォチーダ、コリンダ、塩、胡椒 - - 味わいに
まず、生地を準備します。 このために、深いボウルに、小麦粉、塩、バターを注いでください。 手で油を小麦粉にこする。 水を注ぎ、生地をこねる。 均質になり、指にくっつくのを止めるまで、約5分間メセム。 パン生地をボウルに巻き、タオルで覆い、しばらく置いてください（例えば、充填が準備されている間）。 フライパンで植物油を注ぎ、中火にして調味料を加えて少し炒める。 その後、私たちは眠りに落ち、十分に細かく切り刻んだキャベツを炒めて、時には混ぜ合わせる。 ソリム。 さらに、フラットケーキを展開します。 それぞれの中心に塗りつぶしを入れ、3つのエッジを中心に合わせ、エッジを引き裂いて固定します。 フライパンを中火に入れ、野菜や溶かしたバターを注ぐ。 いくつかのsamosをオイルに同時にロードします。 フライ、両側が茶色になるまでしばしばそれらを回します。 完成したサモシーはコロンダを投げ、それを冷やす。
サービング：5-8