- 砂糖 - 2/3ガラス
- ココア - 1/3ガラス
- コーンスターチ - 1/4カップ
- 塩 - 1/4ティースプーン
- ミルク - 10.5カップ
- 大きな卵黄 - 4個
- バター2品目。 スプーン
- バニラの抽出物 - 小さじ1杯
- 苦いチョコレート、スライス - 120グラム
- チョコレートクラム1部
砂糖、ココア、デンプン、塩をボウルに入れて混ぜる。 コーンスターチが溶解するまで徐々にミルクを加えます。 卵黄を塊に注ぐ。 混合物をゆっくりと火にかけ、約8分間絶え間なく攪拌する。 熱から取り除き、混合物をふるいにかけてボールに注ぎます。 バター、バニラ、チョコレートを加えて滑らかになるまでかき混ぜる。 その塊をプディング型に入れ、3時間（最大3日間）冷蔵する。 サービングする前に、滑らかになるまで混合物を泡立て、4つの部分に分け、チョコレートチップで飾る。
サービング：4